Како вкусно да се готви на јагнешко месо?

Јагнето е основната месо за многу народи на светот, како последица на што, со векови да се измисли многу рецепти и методи на готвење. Во нашите рецепти ние разговаравме за начините за да се ослободиме од посебен мирис на месо и правото на подготовките за готвење.

Како вкусни и брзо да се подготват јагне без мирис тава - рецепт

состојки:

• јагне - 1 кг;
• кефир - 1 L;
• кромид - 3 парчиња;.
• растително масло - 100 ml;
• Лук - 2 чешниња;
• копар - зрак;
• коријандер - 4 sprigs;
• риган - 5 g;
• мајчина душица - 4 sprigs
• пипер;
• сол;

подготовка

Месо пржење со масти е пожелно да изберете, тогаш веројатноста дека тоа ќе биде сува намалува, и месото станува многу повеќе вкусни кога се пржи во свои масти. Овците не се мие и се сече во мали делови, најмалку 100 грама. Во тенџере се става на јогурт, тоа Промешајте во оригано, ситно сецкан зеленчук и стискаш на лук, тогаш стави повторно на месо и добро се меша. Ова марината не е едноставно отстранува мирис, но не заборавајте да се направи месо повеќе тендер, а ќе треба само 5-6 часа за marinating, но ако имате време, можете да се маринираат подолго.

По marinating месо за плакнење и суво со крпа, а потоа ставете ја на загреана тава со масло. На висока температура СРЈ за 3-4 минути, а потоа намалете ја температурата и додадете топла вода, така што тоа беше рамна со месо. По водата врие далеку, vsypte месо исечени кромид половина прстени, додадете сол, бибер, и зголемување на температурата. Подготвеност е утврдена од страна на состојбата на кромид и кафеава парчиња месо.

Како вкусно да се готви на јагнешко месо во рерна?

состојки:

• задната нога на јагнешко - 1 ЕЕЗ.;
• Thuja или рузмарин - 5 гранки;
• . Zira - 1 лажиче;
• пипер - 5 g;
• сол.

подготовка

За печење не е подобро да се здобијат со пареа јагне, и да се одржи, односно по колењето обесени на ладно место за неколку дена. И покрај тоа што има суши, на таа месото ќе биде повеќе нежни и многу повеќе се особено погодни за печење.

Првиот чекор е да се отстранат на врвот филм на целата површина на стапалото, овој филм го спречува подготвени месо, и покрај тоа може да биде чипови по boning. Во пределот на колкот на коската е потребно да се направи инцизија и отстранување на вена наоѓа таму, а тоа е извор на мирис. Ако се уште се покажа на предната нога на сечилото на рамо, триаголен коска мора да се отстранат, тоа не е тешко. По добар миење и суви стапала, триење на рацете зелена sprigs од рузмарин или arborvitae со груб сол, посипете со месо, го прават истото со zira, а потоа посипете со бибер. Сега треба да се фаќа сол и зачини во месото, но без фанатизам, не може да го оштети интегритетот на делото. Потоа се претвори во ногата и ја повтори претходната постапка со сол и зачини.

Нога завиткајте го во фолија за да се издвоите сок, во никој случај не може да избега, бидејќи оваа ситуација може да се претвори во целосно фијаско, месото е многу сува и тешко. Првата фаза подготовка се одвива на температура од 230 степени, околу 40 минути, а потоа греење може да се намали на 170-180 степени, и да чекаат уште 2 ч. 10 минути за да заврши, може да се распореди фолија нога предизвикана прелива сок и да се зголеми на топлина до 250 степени.

Како вкусно да се готви на јагнешко месо во котлето?

состојки:

• јагне - 1,5 kg;
• тиквички - 0,5 kg;
• масти kurdjuchnyj - 150 g;
• кромид - 400 g;
• морков - 300 g;
• пиво - 500 ml;
• магдонос;
• cilantro;
• ким;
• пипер;
• сол.

подготовка

Можете да го користите било кој од јагне, но се разбира, секогаш вкусно месо со коска. Отстрани филмот од месо, исплакнете и туп сува, а само по сечењето не е мал, делови.

Исецка на мастите и го стави во котел, така што тоа ќе се стопи, а потоа отстранете cracklings и стави делови од месо, Сите јагне не треба да се стави во право, тоа е празен и сок нема да се пржи. Исецка кромид половина прстени и да го прикачите на веќе добро печено месо, а кога тоа ја губи својата боја и станува транспарентен, можно е да се постават сецкани моркови на кригла. Подготвеност моркови може да се додаде сол и зачини, а потоа се прелива пиво и да го затворите капакот јагне, чорба не треба да биде помалку од еден час, и течни пиво треба да исчезне целосно и остави само вкус. Извадете го месото и посипете многу ситно сецкан зеленчук, а остатокот во казан сос стави исечени тиквички кругови само 5-7 минути и дополнителни гарнир е подготвена.

Видео: Како лесно и вкусно да се готви јагнешко

Видео: јагнешко месо во рерна. Како да се готви вкусна за јагнешко