Skewers на јагнешко - класичен рецепт

Неколку луѓе кои сакаат да се земе на класичен рецепт за скара јагне. Причината за тоа како еден вид на вкус на месо, и тешко текстура и нагласен вкус. На подготовка мина без проблеми, тоа е важно да се избере не само на квалитетот на парче, но тоа се маринираат правилно. Во вториот случај, решивме да ви помогне во овој материјал.

Како да се готви на јагнешко skewers?

Пред изборот на маринадата се препорачува да се обрне внимание на себе месо, бидејќи тоа е по своите карактеристики, а ќе започне на конечниот резултат, ефектот на самиот марината е насочена само на фактот дека овие карактеристики се подобрени.

Значи она што е се поголем дел од јагнешко месо за скара? Традиционално Скара погоден шунка, делот од грбната (во близина на сечилото) и задниот дел од трупот. Одбери свежо месо без изобилство на масти, а особено без вени, а потоа продолжи со својата режење и маринирање.

Марината за ШИШ ќебапи на јагнешко

Ова е класичен рецепт за ориенталната кујна. Таа се заснова, во прилог на мешавина на зачини, е калинка меласа, која е направена од сок. Поради испарувањето, има многу повеќе нагласена вкус.

состојки:

• гранат меласа - 65 ml;
• растително масло - 115 ml;
• Лук - 3 чешниња;
• . Сушен оригано - 1 лажиче;
• . Ким прав - 1 лажиче;
• мелен цимет, црн пипер - 1/2. лажица.

подготовка

Таквиот износ од маринадата доволно за околу еден килограм месо. По миењето, сува и сече парче, да ги преземе за мешање на компоненти за маринадата. Кога маринадата е подготвена, истурете ги парчиња месо и оставете го во ладна за околу еден час. Ако имате време, времето на маринирање може да биде продолжена до 4 часа. Останува само да се шири на парчиња на кама, сам или во комбинација со парчиња зеленчук, и можете да почнете пржење.

Класичниот грчки skewers на јагнешко

Јагнето ужива голема популарност во Грција. Таму се служи со ладна јогурт сос, во друштво на зеленчук и свежо колачи и маринирани со цитрусни и лук.

состојки:

• јагне - 550 g;
• Лимон - 1 компјутер;.
• сушен копар, оригано - 1/2 лажиче ;.
• нотка на цимет;
• маслиново масло - 65 ml;
• нотка мелен ким.

подготовка

Билки и ким каша со добри нотка на сол за да се ослободи максимален вкус. Додај во мешавината на зачини цимет и се прелива целиот парчиња јагне. Истурете месо со маслиново масло, сок од лимон и додадете кора од лимон. Парчиња маринираат месо за најмалку неколку часа, и само потоа да продолжи со печење.

На повеќето вкусни skewers на јагнешко

Ако сакате да добиете најмногу полн вкус и мирис на месо, потребно е да се прибегне кон користење зачин мешавини со различни карактеристики, како онаа што се опише во овој рецепт.

состојки:

• јагне - 560 g;
• рендан лук, ѓумбир - 2 лажички ;.
• Кромид - 85 g;

• мал број на cilantro;
• земјата ким, коријандер - за 1 ч. лажица.

подготовка

Овчо парчиња и додадете сол рендан лук, ѓумбир, кромид половина прстени, сецкани коријандер и ким мешавина со коријандер. Мачкам сите добро, се протега на месо, а потоа покрие и оставете неколку часа пред печењето.

Подготовка на ШИШ ќебапи на јагнешко во кавкаски

Иронично, традиционалните кавкаски рецепт не е изненадувачки изобилство на зачини, неговиот состав е едноставна: сол, малку црвен пипер и сок од лимон, некои, исто така, сакале да додадете лук.

Лук пред-мелење во малтер со малку груб сол. Кога тестенини е подготвена, додадете го со црвен пипер и се шири со сок од лимон во еднакви количини. Како резултат на лимон лук смеса темелно се меша со овчо месо парчиња и оставете го во ладна најмалку 6 часа.

Видео: На повеќето вкусни skewers на јагнешко месо. Рецепт за маринадата, месото беше мека

Видео: Skewers на јагнешко - класичен рецепт

Видео: Рецепт: класичен скара