Како да се пече во рерна гуска целосно?

Ако одлучите да се служи печени целиот птица на банкет маса, тогаш тоа сигурно ќе епицентарот центарот на вниманието на посетителите. Мирисна топло, во форма на печени пилешко месо

Рецепт за гуска во целина рерна

состојки:

За живина:

• гуска - 2,7 kg;
• крв портокали - 2-3 компјутер,.
• суво вино (бело) - 75 ml;
• мудрец остава - 8 парчиња.

За сос:

• giblets и вратот на гуска;
• морков - 210 g;
• целер - матични 2;
• Кромид - 75 g;
• Домат - 90 g;
• Лук - 1 чешне;
• Пилешки бујон - 960 ml;
• бело вино (сув) - 185 ml;
• мудрец остава - 8 парчиња;.
• Брашно - 25 g;
• јаболков оцет - 35 ml;
• крв портокали - 2-3 компјутер,.
• малку шеќер.

подготовка

Прочистени од внатрешни органи и внатрешни масти трупот великодушно со сол и бибер внатре. Се пополни празнина на парчиња од портокал и мудрец лисја. Тај гуска нозете и пресечете кожата на градите, не dorezaya на месо. Сезона на надворешноста на птици и место на скара. На дното на стаклени садови за печење се прелива вино помешано со чаша вино. Испрати гуска се пече на 190 степени 45 минути по пат на преминот труп и оставете да се подготват за врати за уште половина час. Следно, се врати на дојка птицата повторно, стискаш на сок од останатите портокали и оставете уште 45 минути.

За сос, СРЈ на вратот и разфасовки на истакнати златна боја, додадете го зеленчукот, заедно со домати и лук. Истурете во пилешко супа со вино, додадете мудрец. Кога течноста ќе достигне точката на вриење, почнуваат да додадете брашно. Дозволете сос да се згусне, вирус и се врати назад на огнот со истурање оцет, сок од цитрус и додадете шеќер.

Кога готвење гуска во рерна целосно полн, оставете го да отстои 10-15 минути, а потоа служи со сос на масата.

Гуска во рерна целосно со јаболка

состојки:

• Гуска - 1,5-2 кг;
• путер - 65 g;
• рузмарин - 2-3 sprigs;
• Лук - 4 чешниња;
• јаболка - 1-2 парчиња;.
• Кромид - 90 g;
• темно пиво - 550 мл.

подготовка

По чистење на труп на вишокот на масти, фаќа со сол од надвор и од внатре богато сезона. Во аван се пасира, лук chives и се меша како резултат на пире со сецкан рузмарин. Додај во вкусна мешавина на путер и се шири на делови под кожата на живина. Оставете птица во загреана 210 степен рерна за половина час, а повремено и basting труп пиво и се нервира на другата страна кога темен грб. Кога гуска во рерната е целосно подготвен, нахрани го со гарнир од компир, по отстранување на јаболка и кромид од печката.

Рецепт за домашна гуска во целина рерна

состојки:

• труп на средни гуска;
• пиперка - 1 1/2 чл. лажици;
• сол - 2 лажици. лажици;
• мајчина душица - 4-5 sprigs;
• Лук - 6-8 парчиња;.
• shallot - 95 g;
• морков - 130 g

подготовка

Отстрани вратот и giblets и вишокот на масти од трупот. Се меша со сол и црвен пипер дел од сезоната својата празнина и живина кожата. Пополнување на шуплината со мајчина душица и лук, додадете парчиња од морков, потоа се врзуваат заедно tibia, и крилја се безбедна од градите кама. Место птица се врати и печете околу еден час на 180 степени. Со текот на времето, флип гуска градите и се готви за уште 45 минути, поливајќи труп маст капе на секои 20 минути. Од времето на крајот, да се префрлат на птица исклучите го апаратот на сечење одбор и се остава да отстои 15 минути. Само тогаш може да послужи гуска на послужавник, во друштво на обичниот компир гарнир или во близина на калинка, рузмарин и persimmons.

Видео: гуска со јаболка во ракавот. Како да се готви гуска со јаболка во duhovke.retsept

Видео: Како да се готви на гуска во рерна