Како да се готви на зајак?

Кога семејството ловец, сакал-нејќел, да научат да се готви трофеи неговата. Еве, на пример, зајакот. Дали знаете како да се готви правилно: во рерната, во тава или сето тоа може да се направи? Всушност, многу рецепти, бидејќи како може еден зајак печени во кисела павлака и се готви во пиво, и можеби ќе треба да вкус, зајакот варен и Берлин. Само имајте на ум дека некои вкус на лова чини специфични, и затоа не се зајак љубов. Ако, исто така се чувствителни, тоа е можно да се подготват месото, впие за еден ден во вода, која мора да се менува неколку пати. А сега продолжи директно на рецепти.

Како да се готви див зајак во кисела павлака?

состојки:

• Bunny - 1 компјутер;.
• сало - 300 g;
• оцет - 30 ml;
• Кромид - 1 компјутер;.
• путер - 2 лажици. лажици;
• Пилешки бујон - 40 ml;
• крем - 200 g;
• брашно - 2 лажици. лажици;
• Моркови - 1 компјутер,.
• билки, сол, киселица - по вкус.

подготовка

Намали и прочистени од месо филмови се полни со вода и оцет и оставете за 3-4 часа. Полнети неговите дела на маст и се шири на сад за печење. Кромид траг, посипете со месо и се прелива стопен путер. Стави зајакот во загреана на 175 ° C рерна и печете ги додека кора, без заборавање за периодично наводнување на сок месо од тавата. После тоа, се извади на играта од рерната, се прелива со сокот во сад, додадете го кисело, и сол, и запалени. Брашно СРЈ со масло, разредена со супа и се додаваат на смесата. Подгответе сос за околу 5 минути, мешајќи постојано. Следно, се прелива сос од месо и ставете го во рерна уште 25 минути. Да му служи на масата со вашите омилени билки

Како да се готви вкусна за еден зајак во рерна?

состојки:

• Bunny - 1 компјутер;.
• Мајонез - 100 g;
• chives - 1 и слично;.
• крем - 100 g;
• пипер, сол - да вкус;
• . Сенф - 1 лажиче;
• растително масло - 100 g;
• крем сирење - 200 g;
• Кромид - 1 компјутер;.
• Моркови - 1 компјутер,.
• вода - 200 g;
• зеленчук - по вкус;
• Сирење - 50 g;
• маслинки, домати, свежи билки - да ги красат.

подготовка

Труп се сече на делови. Во сад, се меша сенф, павлака, бибер, сол и мајонез и месо исцртано овој состав. Потоа оставете да се маринираат зајак во фрижидер за еден ден.

Стави месо во сад за печење. Кромид сече на коцки и се пржи, додадете вода, крем сирење и да се намали на зоврие. Кога кашкавалот не се стопи, додадете сецкан билки и да се пополни овие парчиња месо сос. Се пече во рерна за 40-45 минути на температура од 200 ° C.

Послужете со било гарнир, се украсуваат со домати, маслинки и рендано сирење.

Како да се готви на зајак и Берлин?

состојки:

• Bunny - 1 компјутер;.
• Кромид - 1 компјутер;.
• Моркови - 1 компјутер,.
• масти масти - 200 g;
• крем - 500 g;
• Јаболка - 4 парчиња;.
• путер - 3 лажици. лажици;
• сало - 100 g;
• гуска црниот дроб - 80 g;
• оцет - 2 лажици. лажици;
• пире од компири - 1 кг;
• braised црвена зелка - 500 g;
• желе на црвени рибизла - 40 g;
• бибер, шеќер, сол, сок од лимон - по вкус.

подготовка

Месо и заклани nashpigovyvaem сланина. Фрај во путер, моркови и кромид. Стави месо на сад за печење, лежеше на врвот на кромид и морков и пржете ги во рерна додека готви.

За сос, сок формирани за време на пржење, се става во тава, додадете павлака и се вари, додадете зачини и сок од лимон. Отстрани од топлина и филтер.

Ретко исечени зелка, јаболка сече на парчиња. Стави се во длабока тава, додадете печени моркови и кромид, гуска црниот дроб. Супа со сол, бибер, додадете оцет и се прелива во тавата. Врие додека тендер, за неколку минути пред тоа, додадете шеќер и рибизла желе. За појадок се служи месо, со масло сос одделно пире од компири, зелка и останатите сос.

Како да се готви зајак во пиво

состојки:

• Bunny - 1 компјутер;.
• кромид - 6 парчиња;.
• моркови - 2 парчиња;.
• пипер - 2 парчиња;.
• црн пипер - 20 парчиња;.
• крем - 400 g;
• во живо пиво - 1 литар;
• ловоров лист, берберис, лимон - по вкус.

подготовка

Фрај зајак парчиња во растително масло додека не се јасни. Свитка месо во utyatnitsu, додадете ситно сецкан кромид, рендан на груб ренде моркови, пипер и ситно пипер. Се стави на крем и се прелива пиво. Врие во печка за 1,5 часа. За 20 минути додека готви со сол, бибер, се стави на ловоров лист и неколку парчиња од лимон. Послужете со било гарнитури прскање, формира кога гасење сок.

Видео: Како да се готви на зајак готвач zaytsa.Kak

Видео: зајак гаснење - Серж Марковиќ

Видео: Како да се готви на зајак, зајакот задушени во сос со кисела павлака