Брокула

брокула Тоа не се смета популарен производ во нашата земја. Многу домаќинки дури и не знаат што вкусни јадења може да се подготви од брокула. За разлика од нашата земја, во западниот дел на овој вид на зелка има освоено стотици илјади фанови. Ова не е изненадувачки, бидејќи овој зеленчук е голема корист за нашето тело. Брокула и карфиол - блиски роднини, но комплекс од витамини и минерали содржани во овие видови на зеленчук варира.

Секоја храна точка е ценет лице од страна на број на витамини и минерали. Брокула, на десната страна, е вистински извор на здравје. Тоа содржи витамин Ц, К, U, PP и бета-каротен. За многумина тоа е откровение дека брокула содржи 2,5-3 пати повеќе витамин Ц од цитрус. Брокулата е богата со минерали - фосфор, калциум, калиум, железо. Овој зеленчук има широк спектар на медицински својства поради високиот процент на есенцијални витамини и минерали. Лекарите препорачуваат јадење брокула за болести на срцето и нервниот систем. Во поново време, тој стана познат научник дека брокулата е добра превентивна мерка против ракот и чир на желудникот. И на крај, за повеќето жени, најважната придобивка од брокула е неговата ниска калории - само 30 калории на 100 грама.

Расте брокула ангажирани од страна на античките Грци и Римјани. Јадења брокула се смета за вистински деликатес во тие денови. Во Европа, овој вид на зелка е широко распространета само во почетокот на минатиот век. До денес, Европејците трошат околу 70 тони брокула годишно.

По вкус потсетува на брокула, карфиол, но е повеќе зачинета. Карфиол може да биде заменет од страна на брокула во речиси сите јадења. Постојат многу рецепти за тоа како да се готви брокула - тоа е салата и супа, и солени закуски и од страна на јадења. Ако ви се случува да се готви јадење брокула, а потоа ќе биде корисно да се научат неколку совети:

• Брокулата оди добро со лук. Доволно е да се намали суровини брокула во мали клинови и пржете ги во путер, додадете помина низ прес свеж лук - и снек подготвен;
• варени брокула и павлака се смета за одличен гарнир за месо и риба јадења;
• сендвичи со сирење и брокула се многу нискокалорична јадења. Тие се добро прилагодени за одмор маса, како и за светлина појадок;
• одличен топол оброк смета брокула Tempura. За ова можете да го користите која било закуски тесто, и готвени јадења се земе малку време;
• да се готви Крем супа од брокула - Прво се вари на зеленчук, а потоа ги мелат со блендер. Како резултат на маса додадете супа заедно со вашите омилени состојки за супа;

• како прелив за салата од брокула погоден растително масло и сок од лимон. Вкусот на сад, и ќе им даде една лажица јаболков оцет.

Јадења од свежи брокули Вие може да бидат подготвени во секое време од годината. Под одредени техники на одгледување, овој зеленчук созрева, дури и во зима. Оваа предност прави брокула е речиси незаменлив производ во текот на зимата, кога тоа е толку недостасува зелена и витамини. Барате оригинални рецепти со брокула, експеримент, да додадете зеленчук во различни јадења, печење, се вари, врие - и вашето домаќинство ќе биде многу среќен.

Видео: Живот здрави! Брокула. бранител производ. (2016/11/02)