Пекиншка патка дома - рецепт

Пекиншка патка се смета за еден од главните оброци на секој празник маса. Во Кина, на процесот на готвење - уметност. Ние ќе ви кажам како да се готви Пекиншка патка дома, малку промената на класичен стар рецепт.

Класичен рецепт за патка во Пекинг

состојки:

• патка - 2,5 kg;
• ориз оцет - 50 ml;
• течен мед - 4 лажици. лажици;
• масло од сусам;
• зачини;
• соја сос - вкус;
• мелен ѓумбир.

подготовка

Ние ви нудиме едноставен рецепт за Пекиншка патка во рерна. Значи, да се топи мразот на птица во природен начин. Obsushivayut потоа се мијат, се сече на врвовите на крилјата и се отстрани вишокот на масти. После тоа, се шири во сито и изгори со врела вода. Следно, се фаќа месо внатре и оцет и морска сол. Сега, се стави на патка во сад и стави 12 часа во фрижидер. По време се логирате со тоа Марк крв, палто надвор од мед труп и испрати назад во студ. Рерната се загрева на 190 степени, во собата на дното на тавата, а над него - скара за печење. Подготвени патка градите постават на решетката и да се пополни во тавата со вода. Покријте со фолија птицата и се пече околу 1 час.

Во меѓувреме, подгответе го сосот во чинија: микс на масло од сусам, соја сос, ѓумбир и се промешува. Promazyvayut weft четка и се пече дополнителни 20 минути на 250 степени. Потоа внимателно извадете ја заврши птица, тоа се излади и се служи со зелени кромид, свежи краставици и разни сосови.

Рецепт патка во Пекинг во multivarka

состојки:

• патка - 1 компјутер.

За маринадата:

• филтрирана вода - 2 l;
• ѓумбир корен - 1 парче;
• соја сос - 60 ml;
• ориз оцет - 60 ml;
• Леќата "5 Спајс" - 1 лажица масло. лажица;
• мед - 3 лажици. лажици;
• ѕвезда анасон - 2 парчиња;.
• голем сол - краен случај.

подготовка

Значи, да се свежо столчен од болка патка, се мијат темелно, obsushivayut и намалување на вишокот на масти. Стави на труп на патеката со послужавник и да одат во маринадата. Во тавата истурете вода фрли ѓумбир, сецкани парчиња, Леќата, ѕвезда анасон, стави мед, се прелива оцет, соја сос. Овдека смесата до вриење и се вари неколку минути. Патка изгореници топла од сите страни со маринадата. Во голем сад се стави на шише, исполнет со вода, и го стави на нејзината птица. Бербата оваа конструкција во фрижидер и оставете го за еден ден. После тоа, се шири градите во multivarku и печете ги додека не се направи од страна на програмата "пече". Завршени патка исечени и се служи со слатка и кисело сос и мандаринскиот кинески колачи.

Рецепт за патка во Пекинг

состојки:

• патка - 2,5 kg;
• Gin - 120 ml;
• Мед - 170 ml;
• сува шери - 1 лажица масло. лажица;
• вода - 250 ml;
• груб сол.

подготовка

Патка мијат, отсечен од вишокот на масти и се фаќа темелно внатре и надвор од џин. Го даде запарвам за 30 минути, а потоа пуштете ја во тенџере со врела вода, се чека на водата повторно ќе почне да се вари и се извади на трупот. Потоа се фаќа сол и обесени во добро проветрени простори за 4 ч. Секој час патка обложени со маринадата. За нејзината изработка се меша со мед и се разредува шери чаша топла вода. За време на емитувањето на трупот мора да се подмачкани 4 пати. Понатаму завиткајте го во фолија крила патки, а самата птица шири на решетки и го стави под дното на садот со вода. Готвење сад на 220 степени 25 минути, а потоа се намали температурата на 160 степени и часот пече рамномерно. Послужете со свеж зеленчук, живина и било гарнир на вашиот вкус.

Видео: Пекиншка патка

Видео: Пекиншка патка (поедноставен рецепт)