Saltisons дома

Saltisons - традиционална Источна Европа месни производи, кои претходно беше подготвен од само разфасовки, но подоцна, кога месо стана повеќе прифатлива, таа почна да се меша во телото на пилешко и говедско месо. Saltisons готви дома е прилично лесно, можеби, со задача да се справи дури необучени готви, но процесот може да се одзема време.

Saltisons на главата на свинска дома

свинска глава - сосема автентична основа saltisons. намалување на месо од главата, направени за да додадете различни нуспроизводи и многу миризливи зачин, но ако не сакате да го додадете разфасовки, а потоа можете да ги замените со телешко месо.

состојки:

• свињи;
• пулпа телешко месо - 820 g;
• морков - 95 g;
• лук - 4 глави;
• Кромид - 135 g;
• мешавина пиперки (грашок.) - 1 лажиче.

подготовка

Пред saltisons готви дома, треба да се подготви главата на свиња. Овој процес е долг и тежок. Од глава отсечени образите, отстранети мозокот и очите, се сече на парчиња, истурете вода и оставете за половина ден. Водата во исто време треба да се менува неколку пати. По натопување варени главата. Прво се отстранува водата веднаш по што врие, а вториот парчиња варено за два часа. На крајот на супа зачинет со сол, бибер грашок. Можете да додадете неколку ловорови листови или sprigs на мајчина душица. По зачини стави неколку моркови и кромид. Вари парчиња на главата, чекање за одвојување на месото од коските. Расклопување на главата и се исецка месо со масти и 'рскавица. Варено телешко сека и додадете ги во кутии од главата со лук. Ширење на месо во форма на филм-обложени, се покрива со останатите супа, покријте и оставете под притисок. Подготовка saltisons дома потребно е повеќе за 12 часа, по што ќе може да почне дегустација.

Saltisons на остатоци дома во пакет

состојки:

• говедско црниот дроб - 270 g;
• говедско срце - 210 g;
• пилешки воденички - 170 g;
• Јајца - 2 парчиња;.
• Масти - 115 g;
• Гриз - 10 g;
• лук chives - 7 парчиња.

подготовка

Подготовка остатоци секогаш ги зема многу време. Парчиња од срце треба да се потопат во неколку води за најмалку 12 часа. Црниот дроб мора да бидат чисти од филмовите, исто така, се мие и се сече. Испирање пилешко воденички, нека се исуши. Сите подготвени остатоци сека, сезона, се поврзете со јајца, сецкан сланина, лук гриз и pyurirovannym. Пополнете масата на отпорни на топлина торба, врзи го и оставете го да се готви. Saltisons црниот дроб и срцето во домот ќе биде подготвен по два часа, откако е целосно ладење.

Видео: Браун HOME. Saltisons. Едноставна и вкусна! Saltisons.

Видео: saltisons (Saltsison, Salceson)