Saltisons на главата свинска

Saltisons на главата на свинска претвора неверојатно богата и зачинета. Акутноста на јадења може да се прилагоди со промена на неговиот состав во количина мешавина или лути пиперки со додавање на повеќе.

Традиционално се готви во saltisons свиња стомакот, но ние се поедностави проблемот и да ја направат во пластична кеса храна.

Како да се готви saltisons на главата на свинска дома - рецепт

состојки:

• шеф на средни свинска - 1 ЕЕЗ.;
• телешко или говедско месо - 980 g;
• сијалицата кромид - 120 g;
• големи свежи моркови - 1 компјутер,.
• мешавина пиперки во грашок - 10 g;
• сол голем - 10 g;
• ловоров лист - 3-4 парчиња;.
• грашок allspice - 5 g

подготовка

Подготовка saltisons на главата на свинска започне со подготовка на самата глава. Ние внимателно измијте ја добиеше надвор контаминација со нож или со четка, отстранување на око и мозокот, отсекување на производот во неколку делови. Сега наполни парчиња ладна чиста вода и да замине за дванаесет часа, се менува периодично vodichku нов.

Како што минува времето се стави главата на свинска во чиста вода и запалени. По првиот застане на вриење месо на оган за две минути, по што водата се излева, се мијат повторно на чело и да се врати во еден сад. Повторно, пополнете го со малку вода, се шири кон говедско или телешко месо, и им даде на содржината да се вари во текот висока топлина, отстранување на пена. После тоа се намали интензитетот на топлина да се одржи слаба содржина копнеж и готви главата свиња со говедско месо за три до четири часа. Како резултат на тоа, месото е добро да се движат подалеку од коски и да биде мека. Еден час пред завршувањето на готвење во сад додадете сол, ловоров лист, бибер на слатка грашок, чисти и се сече на кругови морков и кромид крушка сурова целост.

Подготвеност за поделба на месото од коските и се сече на коцки со средна големина. Не се прелива супа, туку напротив Ние ги користиме за готвење. Ние го филтрира преку парична казна сито, да додадете на тоа излупени и сецкани многу ситно лук каранфилче и даде вриење над умерена топлина за една минута.

А мешавина на пиперки во грашок стави во малтер, фунта и и да додадете на месо. Измешајте ги сите темелно и се прелива супа подготвени олади. Сега ние се префрлат на основа saltisons на главата на свинска во пластични кеси и цврсто врзани, се стави во длабок сад и врвот да поседуваат ништо тешко за неколку часа или преку ноќ, поставување на структурата во фрижидер.

Видео: saltisons на главата на свинска во стомакот

Видео: Браун на главата свинска

Видео: Притиснати месо од главата на свиња.