Суфле од модар патлиџан

Суфле - сад, со потекло од францускиот кулинарска традиција. Општата идеја за подготовка на суфле е како што следува: Главната vkusoobrazuyuschemu производ (или мешавина на производи) се состане конзистентност крем сос е додадена и шлаг жолчките и се пече во калапот. Додавање на шлаг протеини обезбедува посебна леснотија и airiness на готовиот сад. Тоа е, всушност, Суфле - тоа е посебен вид на манџи

Суфлеа може да биде месо, сирење, десерт, печурки, овошје или зеленчук.

Како да се готви вкусна модар патлиџан суфле?

состојки:

• патлиџан - 4 парчиња. средна големина;
• крем (или млечна маст) - околу 100-130 ml;
• пилешко јајца - 3-4 парчиња;.
• Пченично брашно - 1-2 лажици. лажици (опционално компонента);
• Лук - 2-3 чешниња;
• тврдо сирење - околу 100-130 g;
• маслото за подмачкување форма;
• зеленчук за декорација (босилек, cilantro, магдонос).

подготовка

Прво, ние треба да се подготви кавијар на модар патлиџан. Да го направите ова, се пече модар патлиџан на сад за печење во рерна, не заборавајте да се обратат за униформа печење. Нека се излади, а потоа внимателно отстранете кора од овошје. Исецка на модар патлиџан на тежок нож одбор на потомство состојба. Додадете лук доделување.

Одделни жолчки од жолчките. Измешајте ги жолчките со крем и размахване добро. Додади во оваа меша рендано сирење на парична казна ренде. Најмалку одделно, победи жолчките до стабилна состојба пена и се меша со прва јајце мешавина крем сирење, а потоа - со модар патлиџан кавијар. Можете да додадете една лажица или две од брашно, но не повеќе, суфле не треба да биде тешка. А мешавина на долго микс, брзо и точно да го пополнат во подмачкан форма и се пече во рерна околу 15 минути на температура од 200 степени

Уште подобро би било да се пече Суфле смесата се истури во индивидуални порции форма во која може да биде и применуваат.

Вие може да се малку изменета овој рецепт и готви Суфле од модар патлиџан и пиперка - последниот состојка даде на сад екстра нијанса на вкус. Од Суфле мора да биде на воздух, бибер, исто така, мора прво да се подготви. Постојат 2 опции:

• или се пече со модар патлиџан, чисти и се исецка до јајца (види погоре.);
• или максимум мелење со миксер или мелница.

Исто така можете да ги додадете на потомство некои добри доматно пире и се зачинува со малку зачинета црвена пиперка.

Суфле служи топла или топла, и се обиде да се јаде во рок од 20-30 минути после (ако повеќе се повлече Суфле паѓа, и вкусот не се менува, но формата и структурата, се сосема различни). За билки не заборавајте.

Од модар патлиџан Суфле служи светлина трпезно вино. Може да служи ова јадење како независна или со месо, печурки или риба јадења.

Видео: Фанки модар патлиџан салата! Ви препорачувам на сите да се готви!

Видео: Празник модри патлиџани | Готвење е лесно