Варени adjika

вистински кавкаски adjika

Варен домат adjika

Се разбира, тоа не може да се квалификува за автентичност ниту еден од рецептите подолу, домати adjika не е исклучок. Како и да е, ова е одличен сос за љубителите на зачинета, но не гори производи, која се карактеризира со разновидност.

состојки:

• Домати - 1,7 kg;
• пиперки - 830 g;
• топла пипер - 5 парчиња;.
• chives, лук - 110 g;
• растително масло - 115 ml;
• вински оцет - 85 ml;
• морков - 340

подготовка

Лесно гол на кожата на домати и ги натопи во вода што врие. Исчистете ги сите лабава кожа и произволно отсечени. Слободен пиперките од кутијата со семе, вршат истата постапка и со остри парчиња. Моркови чист. Поминете подготвени компоненти преку мелница за месо или каша мелење во било кој друг погоден начин. Место состојки за сосот во тава или сад, покријте ја со масло и оставете скапуваат на тивок оган за половина час. По истекот на времето кога поголемиот дел од вишокот на влага да испарува, се посолува по вкус adjika. Ако ова е направено во рана фаза, тоа може да се добие солена сос. Проследено со дел од сол, додадете лук и chives, а потоа оставете adjika уталожвам за уште половина час. А готови сос се прелива оцет и се прелива во стерилни веднаш банки. Навивам капаци сад и оставете го да се излади.

Adjika готви со јаболка

Јаболка во составот на сос го дава мала сладост дека е сигурен дека ќе се ужива од страна на навивачите на зачинета-слатки комбинација.

состојки:

• Домати - 1.3 kg;
• морков - 460 g;
• јаболка - 540 g;
• пиперки - 510 g;
• лук заби - 95 g;
• топла пипер - 3-4 pod;
• шеќер - 135 g;
• оцет - 75 ml;
• растително масло - 130 ml.

подготовка

Поделете ги изми домати во 3-4 делови, моркови, пред расчистување, исто така, намалување произволно, но прилично голема. Отстрани кутија семето на слатка и топла пиперки, и парче ги ѕидовите. Сите подготвени состојки критикувам. Поврзете се на зеленчук во тенџере и пополнете го со масло. Оставете adjika на огнот за еден час, а по 60 минути сезона сос шеќер, сол, оцет и се прелива додадете тресна во паста chives. Оставете сос poburlit уште за 10 минути, а потоа се прелива во банките и навивам стерилна капаци.

Варени Adjika со рен и лук

Овој рецепт adzhika многу поостри отколку нивните претходници, бидејќи во прилог на бибер и лук во својот состав е присутна и primordially Руски состојка - рен корен.

состојки:

• пиперки - 480 g;
• слатка јаболка - 430 g;
• кромид - 175 g;
• топла пипер - 2 парчиња;.
• лук заби - 95 g;
• рен корен - 35 g;
• Домати - 1.2 kg;
• шеќер - 130 g;
• растително масло - 260 ml;
• оцет - 55 ml.

подготовка

Прифатени за подготовка на сите состојки - тоа е најмногу време одземаат и тешка задача. Започнете со пиперки: Извадете ја рачката со кутија за семе и плодови ѕид произволно сече. Јаболката се ослободи од јадро со семиња и се сечат по случаен избор, заедно со домати. Ставете ги сите состојки во тенџере, се посипува со масло, додадете шеќер и сол и оставете го да скапуваат часови. Во само неколку минути сварен додадете оцет со лук pyurirovannym, а по уште 5 минути, се прелива сос во текот на стерилни тегли и се тркалаат.

Видео: Многу вкусна adjika домати рецепт од Одеса

Видео: Adjika со рен за зимски Варен / Adjika со рен за зимски Варен

Видео: Па, oochen вкусна - Adzhika!

Видео: Adjika варени Краснодар