Акутна adjika

Во времето на масата на празни места секогаш сакаат да се обиде на неколку нови рецепти и се прошири на арсенал оставата, чајната кујна дополнителни апетитот тегли. За љубителите на зачинета храна темелно, ние нудиме опции за акутна подготовка adzhika за зима.

Како да се готви зачинета adjika тиквички за зима?

состојки:

• тиквички - 3 kg;
• домати - 1.4 kg;
• Лук - 5 грла;
• морков - 490 g;
• црвени пиперките - 490 g;
• црвена пиперка - 2,5 уметност. лажица без слајдови;
• шеќер - 110 g;
• сол голем, не јодираните - 75 g;
• Оцет 9% - 100 ml;
• рафинирано растително масло - 150 ml.

подготовка

Сквош, зрели месести домати, моркови и слатка пиперка изми, се сече на парчиња, се сече и се фрлаат на сите непотребни, а остатокот на критикувам. Лук, исто така, се прочисти и пресврт преку мелница за месо или стегајќи преку печат и го стави во посебен сад.

Одредување на тежината на зеленчук во емајл тава или сад и го стави на плоча. Кошница сол, шеќер, земјата црвен пипер и растително масло е префинет, се загрева до рефлукс, мешајќи, и се готви до умерена топлина и четириесет и пет минути. Пет минути пред крајот на готвењето, фрли сецкан лук и се прелива оцет.

Жешка тиквички adjika се разложат на стерилни тегли и запечатени со зовриена капаци. Дај да се излади на работното парче под ќебе, претворајќи тегла дното нагоре.

Според овој рецепт се врти умерено тешка adjika. За повеќе жили острина додадете уште една или две лажици топла пиперки со мал слајд и главата на лук.

Акутна adjika свеж домат

состојки:

• домати - 3 kg;
• слатка пиперка - 1 кг;
• топла црвен пипер - 3-4 парчиња;.
• лук - 3-4 глави;
• рен корен - 180 g;
• Г-дур, не јодизирана - да вкус;
• магдонос - 1 китка;
• копар - 1 група.

подготовка

Домати, горчливо и пиперки се мие и се даде добра суви, ги стави на крпа. Потоа се сече зеленчукот, отстранување на рачката, додека сеуште пиперки и семиња и cranking преку месо мелница, која претходно се вари петнаесет минути. Кога се работи со топла пиперки, не заборавајте да носат гумени ракавици.

Мојата рен корен, прекин на груба кора, се сече на мали парчиња и критикувам добро. Дека кога извртување рен избегне кинење, врзи пластична кеса на мелница.

На зеленчук маса додаде вкус на сол и се меша horoshenechko распаѓаат со подготвени стерилни тегли. Затворете го капакот и го стави во фрижидер за чување.

Adjika на лута пиперка и лук

состојки:

• топла црвен пипер - 0,3-0,4 kg;
• Лук - 7-10 глави;
• црвени пиперките - 1,5 kg;
• хмељ-suneli - 1 лажица масло. лажица;
• коријандер - 1 лажица масло. лажица;
• анасон семиња земјата - 1 лажица масло. лажица;
• сол голем, не јодираните - 90 g;
• Оцет 9% - 2 лажици. лажица.

подготовка

Пред почетокот на подготовката на образувам на овој рецепт се стави на гумени ракавици. Promoem слатка пиперките и жешко, и ги избави од стебленца и семе. Кора од лук и измијте ги со вода.

Сега неколку пати подготвени зеленчук пресврт преку месо мелница за да се добие најмногу мазна и го дефинира во контејнер емајл.

Додадете сол, оцет, сите зачини, се загрее над средна топлина додека врие, мешање и се распаѓаат adjika на претходно подготвени стерилни тегли. Ролс варени капаци и даде сосема да се излади под ќебе вртење банки дното нагоре. Потоа дефинирање на работното парче во темно место.

Видео: Акутна adjika - Вториот рецепт

Видео: Adjika акутна

Видео: кавкаски adjika searingly остар во зима

Видео: Adjika црвена пиперка. Adzhika акутна