Акутна adjika на домати за зима

Ако зборуваме за автентични adzhika

Акутна Грузија adjika со домати - рецепт

Рецепт на акутна adzhika на домати за зима е познат по својата воздржаност: тоа е врз основа на само шест состојки, но тоа не се каже за вкус на среброљубието, од друга страна, пак, меѓу компонентите на таков минимум, секој од нив е во состојба да се издвоите од останатите.

состојки:

• Домати - 375 g;
• топла пиперки (сушени или излечи) - 3-4 парчиња;.
• Кромид - 135 g;
• лукчиња - 3-4 парчиња;.
• . Семе од синап - 1 лажиче;
• растително масло - 25 ml.

подготовка

Во холандски печка или дебел тава, топлина малку растително масло и го користат за пржење кромид semirings со лута пиперка и семе од синап. Кога парчиња кромид станат транспарентни, и лути пиперки и сенф нека мирис, да додадете компоненти pyurirovannye chives и половина минута подоцна, и "помине" сите храна - домати. Последни претходно Blanch е можно, да adjika повеќе униформа, и може да се паркираат директно во кожата, ако неговото присуство не ви пречи. Кога трансформира во доматно пире, и вишокот на влага да испарува (12-15 минути), сос може да биде директно се става во стерилен сад и мал ролна.

Рецепт зачинета доматен adzhika

Ако сакате да се чувствуваат не само од тежината на горење кавкаски сос, но, исто така, да се прошири својот традиционален рецепт малку сладост, да додадете на мешавина од домати, лута пиперка и лук неколку датуми. Подгответе сос ќе биде најдобрата опција за било јадења со месо.

состојки:

• зелени домати - 590 g;
• chives - 3 парчиња;.
• датуми (Проследен) - 4-5 парчиња;.
• вода - 55 ml;
• оцет - 25 ml;
• лути пиперки (зелена) - по вкус;
• црвен пипер - 1 лажица масло. лажица;
• кардамон во прав - 1/2 лажиче ..

подготовка

Во аван или блендер чаша здроби лук заедно со свежо лута пиперка и мала количина на вода. Во овој рецепт, течност, а се потребни за повеќето и целосно акутна компоненти камшикување заедно со максималните екстракција вкус. Додадете зачинета пиперки мешавина со кардамон и да почне подготовка на домати.

Пресечете кожата на зелени домати и натопи на овошје во вода што врие. По половина минута, потрошувачка на топла вода и да се пополни домати мраз вода. Кора и се сечат на овошје во големи коцки. Стави на домати во тава, се прелива мешавина на зачинета пиперки, лук и зачини, а потоа го испрати на истиот парчиња сецкани датуми. Оставете сос на шпоретот за еден час, а со текот на времето се обиде, додадете сол и шеќер по вкус. Ако домати не се доволно кисело, а потоа еден дел од оцет нема да биде излишно.

Акутна adjika од зелени домати треба да се затвори за зима веднаш по отстранувањето на садот со оган, ова одвои доволно сос и да се стерилизираат пакување и се тркалаат.

Како да се готви зачинета доматен adjika?

состојки:

• домати - 360 g;
• топла бибер - по вкус;
• лук chives - 6 парчиња;.
• тилчец, куркума - 1/4 лажиче ;.
• семе од синап -. 1 лажиче.

подготовка

Произволно исецка на домати и ставете ги во сад за печење. По исечени овошје додаде лута пиперка, лук и pyurirovanny мешавина на тилчец, куркума и семе од синап. Tomita adjika со топла пиперки и домати за 20-25 минути, сезоната сол, се вари уште еднаш и се прелива во стерилни тегли.

Видео: Adjika дома рецепт зачинета зачини за зима

Видео: Adjika АКУТНА # 35 .. Vkusneyshayaya! Јаболка, домати. Порибување на zimu.Konservatsiya.Retsept.