Вкусна и здрава јадење на Штука Костур

Sudak - предаторски храна риба од семејството на седалото. По можност живее во слатките води: во реки, езера - во помали количини - во солени води. Sudak смета за деликатес и ниско-масна исхрана со риба благодарение не коскени и многу вкусна месо. може да се готви различни необични и вкусна оваа прекрасна благородна риба.

печени седалото

состојки:

• Костур - 1 риба со тежина од околу 1,5 кг;
• свеж рен лисја - 2-3 парчиња. (По можност малку подолго отколку повеќето од риба за големина, ако листовите од сезоната, раздавам фолија);
• Лимон - 1 компјутер;.
• Лук - 2-3 чешниња;
• Различни свежи билки (магдонос, рузмарин, cilantro, босилек, тарос, копра);
• црн пипер во прав;
• морско оревче во прав.

подготовка

Disembowel риба, отстранување на жабри и скали. Вие не може да се отсече главата, и може да се намали до уво. Од двете страни на трупот се 3-4 изрез во кои мали парчиња лук. Лук може да биде уништен и се става во каша засеци. Абдоминалната празнина и се фаќа со мелени лук и сушени зачини (бибер и морско оревче), го стави неколку парчиња од лимон и sprigs zeleni.Na влажно печиво шири со рен лисја (тие може да биде малку prisolit), а на врвот од нив - на целиот труп седалото. Стави во тавата во загреана рерна за 12-15 минути. По ова време на риба се превртуваат на друга страна и печете уште 10 минути на средна топлина. Ако narezhete риба во стек, таа zapechetsya дури и побрзо. Подготвени перде треба да посипете со сок од лимон и се служи со sprig на свежи билки. Како гарнир е подобро да се избере слика, исто така можете да се применуваат различни сосови и бело трпезно вино.

Зачинета седалото со задушени зеленчук

состојки:

• Костур - 1, со тежина од околу 1,3 кг;
• Праз - 1-2 матични;
• слатка црвена пиперка - 1-2 парчиња;.
• бело вино или роза маса - 30-60 ml;
• вар - 1 компјутер;.
• Лук - 2 чешниња;
• Свежи билки се различни;
• топла црвен пипер;
• растително масло.

подготовка

Исчистени труп седалото ќе се сече на стек. Праз nashinkuem тенка половина прстени, и пиперка - кратки цевки. Лесно СРЈ кромид до светло кафена боја. Додадете бибер и СРЈ за 2-4 минути, сите заедно. А потоа се намали ogon.Ravnomerno дистрибуира зеленчук на тава и се шири на нив стекови седалото. Посеан со вино и покривање на капакот. Врие, без вртење на тивок оган 8-12 минути. Сезона со лута пиперка, лук и посеан со сок од лимон. Можете да го зачинат и соја сос. Служи со ориз или млади варени компири и многу зеленило. Под ова јадење може да се поднесе ракија, вотка, грапа, ракија или било светло вино.

пржени седалото

Сите од нас, се разбира, да разберат дека пржена храна е непрофитабилен, но ... Прво, понекогаш се уште сакате да, и, второ, риба СРЈ на месо многу побрзо. И, во принцип, тоа е, исто така, за тоа како да СРЈ. Ние не ќе СРЈ прекрасен и тендерската месо Костур "во криза."

состојки:

• или птица седалото филе;
• растително масло;

• малку пченкарно брашно, измешано со брашно од пченица (1: 1) и малку сол.

подготовка

Може да се намали на труп на steyki- ако се користи филети, а потоа се сече на парчиња, погодни за јадење и претвора во процесот на печење. Загрејте го маслото во тава. Коски риба парчиња во брашно смеса и пржете ги со различните страни во светлина и пријатен златна боја. Тоа е можно, намалување на топлина на многу ниско ниво, држете ги во тава, покриен, за уште 2-5 минути. Повторно да послужи пржени перде со твоите варен ориз или компири. Не е лошо, исто така, направи салати.

Видео: Како да се готви вкусна риба штука

Видео: штука со домати и босилек.