Како да се направи ферментирани печени млеко дома?

• Употребата на кисело млеко
• Како ryazhenka
• Под кои услови треба да се чуваат ryazhenka
• видео Туторијали

Дури и пред 10 години, никој не помислуваше дека стоката во продавниците ќе престане да нè задоволи. Впрочем, тоа е сè! Тоа беше само по доаѓањето на такво изобилство на стока во нашиот живот, почнавме да го цениме сите домашни. Сега ќе научите како да направите домашна ферментирани печени млеко. Немојте само да се плаши дека нема да успее. Чекор по чекор водич во овој напис ќе ви помогне без тешкотии да се подготви на млечни производи. Ова млеко крем смеса во различни земји се нарекуваат поинаку, но сите се еднакво сакан "визби на млеко".

Употребата на кисело млеко

Овој пијалок е подготвена и свесен за својата корист одамна - првиот сеќавањата на овој датум производот назад кон 17 век. Откако тоа е време за да ја запази јогурт, домашните млечни производи се потргна, современата домаќинка речиси запрен што ги прави. Сепак, неодамна има заживување на традицијата дома готвење, поради влошување на здравјето на луѓето, животната средина и слично.

Употребата на кисело млеко се должи на неговиот состав. Стакло на овој производ ќе обезбеди дел на телото на петти дневна норма на фосфор и четвртиот дел за калциум и млечна киселина содржани во својот состав, ќе се подобри апетитот, гастроинтестиналниот тракт и бубрезите.

За луѓето кои се на диета е суштински производ: пребиотици подобрување на варењето, зајакнување на имунитетот и да се воспостави на апсорпцијата на витамини растворливи во масти од телото.

Како ryazhenka

Ако може да се купат домашно млеко, тоа е само прекрасно. Таа ги има сите потребни состојки: обични млеко или одделени фузија инч. Ова треба да се купи било бактерии и габи.

Првото нешто што треба да се добие неколку инчи да ферментира. Едноставно пред купување на млеко и оставете за еден ден на ладно место. Во тоа време, тоа ќе создаде две топки во млеко - на дното (оваа топка се користи како обичен обезмастено млеко) и на врвот (тоа е два инчи, што е иднината стартер). Ако погледнете внимателно, можете да видите на сликата и 2 чаши млеко.

Штом делови на горниот сад, истурете ја во тегла и се стави на топло место да ферментира (ова ќе се земе уште еден ден). Па ќе го добиете павлака, која може да се користи во различни цели (на салати или павлака), но вие ќе сакате да го користите како стартер.

Ако веќе имате еден инч, тоа е неопходно да се купат свежо млеко. Во оваа фаза, треба да се направи печени млеко. За овој вид на активност може да се купи керамика, на пример, тенџере. Храна од такви јадења се многу вкусни и здрави. Во него ќе бидат во можност да се пече на зеленчук, месо, компири, или како во нашиот случај, да се подготви топло млеко.

Процесот на домашна павлака, можете да го прескокнете ако се купи овој крем. Продавници павлака производи не се вклопуваат.

После тоа, во глинен сад, се посипува со свежо млеко и го испрати во рерна околу два часа. Додека млекото ќе почне да се вари во рерна, поставена максимална температура.

Можете да ги покрие садот, така што млеко се испарува во помала мера, но потребно е да бидете сигурни дека кога врие не е избегале.

Нема потреба да ја доведе до фактот дека млекото вриеше, намалување на топлина и да продолжи да го врие за овој половина час подоцна. На врвот на млекото ќе plenochka пржени, тоа не е неопходно да се разбуди, или пукам, па врие млеко додека крем.

И така имаме печени млеко и инчен да ферментира.

Остави на млеко да се направи го да се излади до собна температура. Ако се прелива во инчи на топло млеко, а потоа сите живи бактерии, кои беа во павлака, едноставно да се готви и не се добие посакуваниот резултат. Затоа е потребно да се додаде една педа во топла печени млеко.

Сите се меша добро и се остава за закиселување во најтоплите место. Обично, стартер направи во вечерните часови, за да имаат се подготвени во утринските часови.

По 8-9 часа на зреење сите треба horoshenechko промешува додека не се изедначи, така што нема да останат грутки, и го стави на ладно место. Ако сакате, на готовиот производ може да се исцеди низ сито.

На готовиот ферментирани печени млеко може да се истури во друг сад, но на фотографијата таа е во истата тава, каде што може да се бира со помош на лажица.

За овој рецепт, се: 500 мл домашна павлака и 3 литри свежо млеко.

Под кои услови треба да се чуваат ryazhenka

Glechik готви со кисела павлака и се стопи млеко стави на топло и темно место. Во секој случај, не се изложуваат на сонце, како тие можат да работат на хемиска реакција, со што менува составот на производот. Тоа е многу важно да го стави во едно место, а не да се пренесе и да не се наруши за време на ферментацијата. Потоа можете да го стави во фрижидер, така што го доби посилна.

видео Туторијали

Видео: Како да се направи ферментирани печени млеко од купените

Видео: кефир

Видео: Како да се направи ферментирани печени млеко дома