Како да се готви на кајмак од кисело?

Ако сте фан на домашен млечни рецепти, тогаш овој напис е за вас. Деликатна урда - совршена основа за појадок за печење и десерти, во исто време да се подготват да биде затоа што на кисело млеко (кисело млеко), кој им помага на време да се ослободи од расипан производ.

За да се подготви јогурт и сирење единствената домашна млеко треба да се земе од него, причините за тоа е: прво, сирење од такво млеко добива подебел и tastier, и второ, домашно млеко скиселува правото, формирање на желе-како маса (урда), за разлика од купи млеко е кисело претерано брзо и добива непријатен мирис.

Едноставен рецепт за сирење урда

Значи, по стекнување на 3-литарски тегли на домашна млеко, тоа е време да се занимава со тоа како да се направи урда. Откако вашето млеко јогурт на државата (што е потребно за еден ден во текот на летото и до два дена во текот на зимата) треба да се стави на сад во сад со топла вода на шпорет. Во овој случај, направи инцизија во кисело крст на дното, така што производот рамномерно кисело. Откако содржината на може да се загрее до 35-40 степени температура (најдобро да се користи термометар за да се утврди), огнот може да биде исклучен, и да ја напушти јогурт рамномерно топло.

За да се загрее swap производот во нов сад, на дното на која е покриена со крпа или МАТ се користи за време зачувување. Пополнете тенџере со топла вода и се стави јогурт на оган. Останува само да се чека, бидејќи за да точно да проценам колку дома запарвам кисела урда не може - сето тоа зависи од млекото и топлина. Знак на подготвеност ќе сурутка, што е многу јасно одделени од масата на кајмак. Откако одделот за сирење, им даде на маса да се излади целосно и опирам на својата газа. Нормално, 6-8 часа во неизвесност е доволно за да се ослободи од вишокот на сирење од сурутка, без губење на мекост, но ако ви се допаѓа сирење посува - се прошири на времето за уште 4-6 часа или стави јогурт сирење од печатот.

Како да се готви на кајмак од кајмак во multivarka?

состојки:

• Млеко - 3 l;
• Павлака - 200 g

подготовка

Со цел да се забрза процесот на влошување на млеко треба да се меша со кисела павлака и се задржи топло. Откако млекото е кисело и формираше кисело, истурете го во сад и се постави режимот Multivarki "греење" 30 минути. По некое време, урда се фрла назад на поставени сито со cheesecloth, муслин завршува врзан и да ја напушти урда се исцеди вишокот сурутка. Времето што кајмак треба да се држи во неизвесност, еден се пресметува: ако сакате да добиете повеќе влажна сирење - оставете за 4-6 часа, посува сирење ќе биде подготвен до 8-12 часа.

Како да се направи сирење од кисело?

Постои, исто така, помалку одзема време процес на подготовка на урда. Во овој случај, може да се земе готови шопинг јогурт и оставете го да се исцеди на ноќта пред тоа. Во утринските часови ќе мора да почека една деликатна сирење.

За подготовка треба торба кисело во половина литар - за литар, во зависност од тоа колку на производот што сакате да се дојде до излезот. Почетна јогурт може да се истури во едноставна пластична кеса. Значи, пред да се готви на кајмак од кисело, многу кисело замрзнување право во пакет, и како резултат на грутка ќе се префрлат во газа торба. Рабовите на врзување торба и суспендирани над тенџере на содржината, која е цедење сурутка. По 8-10 часа, вишокот сурутка ќе се исцеди целосно, и ќе мора да почека Нежен кајмак за појадок или совршена основа за слатки јадења.

Видео: Едноставен рецепт урда.

Видео: Рецепт Како да направите урда извара дома