Марината за скуша на скара

Масти и тендерската месо од скуша е вкусна по себе, туку да го додадете во различни вкусови, можете да го користите marinades. Составот на вториот варира во голема мера, бидејќи скуша е совршено во комбинација со многу состојки, но некои од најзначајните рецепти ќе се дискутира во повеќе детали во рецепти подолу.

Марината за скуша во домот

Ако до сега што мисли дека од сите цитрусни добра компанија може да се направи риба освен лимон, ние ве изненади со рецепт за оваа риба во портокалова маринадата. Последните карактеризира со интензивна и светла вкус.

состојки:

• Маслиновото масло - 95 ml;
• сок од 1/2 лимон и портокал;
• кора од 1/2 лимон и портокал;
• лук chives - 2 парчиња;.
• виолетова кромид - 35 g;
• ловоров лист;
• sprigs на мајчина душица - 2 парчиња.

подготовка

Во тава соте кромид половина прстени и лук chives. Кога zazharki да вкус и кромид станува транспарентна, да додадете ловоров лист, неколку sprigs на мајчина душица, истурете сите останатите масло, сок од цитрус, и посипете во нивната кора од лимон. Отстрани од топлина маринадата, се меша добро и се остава да се излади до топло. Се прелива со топла мешавина на риба и оставете за 4-8 часа. Резултат на износот на маринадата за скуша на скара доволно да се маринираат две големи трупови.

Скуша во сенф сос

состојки:

• Нефилтриран пиво - 340 ml;
• јаболков оцет - 65 ml;
• маслиново масло - 120 ml;
• Зрнести Сенф - 60 g;
• Кромид - 70 g;
• целерот;
• лук chives - 2 парчиња;.
• LAUREL листови - 2 единици;.
• моркови - '75

подготовка

Во тенџерето зеленчук почнаа да растат се додека не се постигне меки. Пополнете целер, кромид, лук и морков пиво, додадете сенф, залив, масло и оцет. Брзо размахване размахване содржината на соте тава и нека дојде до вриење. Спроведување на маринадата до вриење, се вари тоа за една минута, а потоа отстранете од топлина и сосема да се излади пред употреба.

Како да се направи сос за скуша со оцет?

Ние сме навикнати на фактот дека краставички со оцет премногу тешко да дејствува на телото на рибата, но ако оцет во правилен сооднос разредена со други компоненти, за себе, тој не остави ништо, освен за пријатен и благи киселини.

состојки:

• Кромид - 60 g;
• црвен вински оцет - 65 ml;
• шеќер - 65 g;
• Соја сос - 90 ml;
• вода - 75 ml;
• пипер - 4 парчиња.

подготовка

Се прелива оцет во сад и посипете ги со шеќер. Кога се вари маринадата, додадете тенки кромид прстени и веднаш се прелива мешавина труп скуша на. Остави на риба за половина час.

Видео: Како да се готви скуша на скара - Рецепт од Буда Сите добри - Издавање 381 - 28/04/14

Видео: Жешка пушеле скуша.