Choux тесто за равиоли

Во нашата земја и во многу други земји, луѓето традиционално готви кнедли,

Од она што го тортелини тест?

Обично за равиоли и слични производи готви едноставни бесквасен тестото направен од пченично брашно и вода.

Во секој случај, тесто за кнедли Тоа треба да биде релативно стрмен, но еластична и мека, и се одржува во форма и лесен за моделирање (тесто, сепак, не треба да биде леплива). При примената на замрзнати кнедли и други производи од овој тип не треба да попуштат, и кога готви - варени мека или откриени.

Кога ќе се направи кнедли дома, ќе, се разбира, и ние се стремиме да се направи тесто полнење и од квалитетот на свежа храна на најдобар можен начин, барем да ја искористам оваа за добар оброк. Некои се направи тесто од брашно, вода и јајца, понекогаш наместо вода, млеко употреба, понекогаш и во тестото додадете јогурт или павлака.

Дали има некои други опции тесто за равиоли?

Познат и многу интересна алтернатива за равиоли рецепт тесто - свежо Choux тесто. Ова тестото е еластична, мека, пријатно да се работи со него кнедли излезе многу вкусна.

Обидете се да се готви на различни кнедли Choux тесто, вашиот дом, а гости ќе бидат пријатно изненадени од резултатите - сепак, ќе биде познато јадење во една необична нова форма.

Рецепт универзална дома Choux тесто да вкусни кнедли

состојки:

• Напишани брашно од пченица, интегрални или позадина - околу 3 чаши;
• пилешко јајца - 1-2 парчиња;.
• сол - 1 прстофат;
• природни растително масло или стопен путер - 2-5 уметност. лажици;
• врела вода - 250 ml.

подготовка

Во сад, лесно размахване јајца со вилушка и сол. Постепено додадете пребаруваа брашно и путер. Се меша добро со вилушка, и продолжува да се промешува енергично, истурете чаша врела вода во тенок поток. Темелно месете го тестото (можете да го направите ова со посебен спирала миксер месење). Доколку е потребно, додадете малку брашно. Ние донесе тестото додека не се подготвени подмачкана раце. Мачкам темелно, но не за долго. Тоа е можно веднаш да се тркалаат го тестото во тенок слој, пенетрација форма или ЕМБОС стаклена подлога за равиоли и ги обликува.

Масло или путер може да се замени со природни млечни крем, peretoplennym животински масти: свинско, пилешко или гуска. Наместо вода може да се користи полумасно млеко или млеко смеса со вода. Треба да се напомене дека млекото и масти значително зголемување на калориски тест. Да се ​​направи тесто полесно, исто така можете да ги додадете на брашно од пченкарен скроб, но не повеќе од 5 предмети. лажици.

Ако сакате, можете да го зачинат тесто мала количина на земјата зачини како што се кари готов, ќе им даде на тест интересна боја и зачинета вкус. Исто така, да се зголеми корисноста на јадења во тесто кнедли да додадете малку домати или паста на свежа зелена (спанаќ, arugula, копар, магдонос, cilantro, итн.) За подготовка на зелена паста, ние, се разбира, ќе треба миксер или храна процесор.

Кнедли, кнедли, khinkali и други слични производи направени од Choux тесто се готват на ист начин како и обично, можеби 1-2 минути подолго, да бидат водени од страна на вашиот вкус и искуство.

Choux тесто (се разбира, во олицетворение, без адитиви) не е само погодна за подготовка на кнедли и други слични производи, но исто така и за chebureks и пити со различни пломби.

Видео: Совршен тесто за кнедли и кнедли Choux тесто рецепт без јајца тестото за кнедли

Видео: месо кнедли од тесто. Супер тесто за кнедли, кнедли, chebureks, кнедли.