Chalagach

Chalagach - Ерменски сад, кој е, всушност, обичен skewers на свинско месо, не само што направија од пулпа или osheyka и од градниот дел на трупот. Како што е познато, на месо на коските секогаш доаѓа малку повеќе вкусна и сочни отколку без него. Не пропуштајте ја можноста да уживаат на феноменот на ерменскиот кујна, кој е достапен да се готви, не само на клада, но исто така и во рерна.

Chalagach свинско месо

Главната пофалби за секој готвач, а во исто време, главната карактеристика на правилно готви јадења од месо, е фактот дека заврши месо е способен за буквално "се топи во вашата уста"Па тоа е тендер и сочни. Свинско месо, подготвени во согласност со следниве рецепт, ќе го добиете токму тоа.

состојки:

• свинско месо (филе) - 600 g;
• кромид бела - 200 g;
• јаболков оцет - 20 ml;
• репка сок - 50 g;
• Сушен босилек - 6 g;
• свеж босилек.

подготовка

Пред chalagach маринираат месо мора да бидат чисти и суви, а потоа се сече сите вишок во форма на филмови и вишокот на масти. Сите масти не се отсечени, бидејќи месото ќе dryish. Маринадата за месо основно едноставен: на прв свинско нанесуваат со сол и бибер, потоа се меша со половина исечени кромид и посеан со босилек. На marinating месо ќе трае околу 2 часа, но идеално треба маринирано месо 8 часа.

До свинско месо е заситен со вкус, ние имаме доволно време да се подготви кромид. Кромид прстени марината во јаболков оцет, се меша со сок од цвекло.

Е донесен по должината на кама парчиња свинско филе и пржена chalagach на јаглен додека готви.

На готовиот сад се служи со пита леб, свежи билки и кисела кромид.

Како да се готви зачинета јагне chalagach дома?

состојки:

• јагне рифови - 600 g;
• Paprika - 8 g;
• земјата ким - 8 g;
• коријандер, цимет, каранфилче - 4 g;
• земјата кардамон - 2 g;
• нотка на морско оревче;
• масло и сок од лимон - 40 ml.

подготовка

Прво мора да се подготви сува мешавина на зачини за јагнешко филе. За да го направите ова, внимателно измешајте ги пиперки со ким, коријандер, цимет, каранфилче, кардамом и морско оревче. Сол и бибер, како и, се разбира, во предвид. Се меша со масло и оцет, се прелива како резултат месо сос и зачинета смесата додадете. Покријте го садот со фолија и овчо резерва сите во фрижидер најмалку 2 часа.

Загрејте скара и печење филе на јагнешко месо на коските за 3-4 минути од секоја страна.

Торта пита леб и свежа салата со оваа мирисна јадење треба да се спроведува без пропадне.

Chalagach во рерна - рецепт

Многу луѓе се прашуваат - како да се готви во рерна chalagach? И не можеме да го напушти ова прашање без одговор, бидејќи да го стори тоа Ерменскиот сад во својот стан, наместо на природата на оган, тоа е, исто така, апсолутно возможно. Покрај тоа, овој рецепт е многу полесно да се игра, бидејќи температурата на рерната за да се прилагоди полесно отколку на отворен пламен температури.

состојки:

• свинско филе - 1 kg;
• Лимон - 1 компјутер;.
• лукче - 1 компјутер;.
• сушено нане - 3 g;
• сончогледово масло - 25 ml.

подготовка

Пред подготовка на различни свинско ребра се подели во поединечни делови, од кои секоја е ограничено до коска. рабовите ние чисти од коските живеење и масти со остар нож, месото се мијат и сушат.

Растително масло се меша со сок од еден лимон, кора од лимон со него и беше додадена. Излегува едноставен и вкусен сос за свинско месо, што може да биде дополнета само со сол и црн пипер и нане. Фановите може да се стави босилек лисја и тоа во форма на прашок.

Нурнете филе во сос и оставете за два часа, а потоа се распаѓаат месото во тавата и го испрати во рерна на температура од 190 ° C. По 20 минути игра, можно е да се провери подготвеноста на месо.

Видео: chalagach.

Видео: chalagach

Видео: Готвење chelogach на Savranskaya Piggy.

Видео: Свинско на коските