Јагне супа со наут

Наут припаѓа на бобово стаблото семејството на растенија, па тоа е исто така, повика овца или наут. Традиционално се користи во индиската кујна и арапски јазик, но во последните децении се појави во Европската супермаркети.

Вкусот потсетува ореви и наут има нафта структура. Во храната што ја јадат различни видови на ова растение: светли наут - е зрела сув грав, зелени - незрели грав, наут црна има посебен лапнал вкус, црвена и кафеава наут содржат голема количина на железо.

пред готвењето наут натопени за 8-12 часа во вода на собна температура за отекување. Потоа варени во вода или супа до тендер. Ако имате намера да се направи пире од наут во вода за впива додадете малку сода бикарбона.

Наут се користат во готвењето многу добро. Почнувајќи со супа и завршувајќи со полнење за пити. За да дознаете како да се готви супа со наут и Shurpa прочитајте ги нашите рецепти.

Јагне супа со наут

состојки:

• пулпа јагне - 600 g;
• наут - 1 чаша;
• моркови - 2 парчиња;.
• Кромид - 1 компјутер;.
• магдонос - 1 компјутер;.
• Компири - 500 g;
• стопен путер - 1 лажица;
• брашно - 1 лажица;
• Лук - 3 чешниња;
• сол и бибер по вкус;
• вода - 3 литри.

подготовка

Месо стави во вода и да ја доведе до вриење без заборавање да се фотографира со пена. Додај во супа сецкан кромид, морков, магдонос корен и наут на. Готви додека месото не е подготвена. Сезона со сол супа и се фрли коцки компири. По 10 минути, извадете јагне, ја делат во делови парчиња.

Во тава испржете ги во топено путер брашно со додавање на супа. Оваа мешавина облечени со супа. Во готовиот супа додадете сецкан лук, сецкани свежи билки и парчиња месо.

Shurpa јагне со наут

состојки:

• јагне рифови - 700 g;
• Компири - 400 g;
• наут - 200 g;
• пипер - 350 g;
• домати - 300 g;
• морков - 250 g;
• кромид - 250 g;
• Лук - 3 чешниња;
• Томато паста - 3 лажици;
• јаболков оцет - 1 лажиче;
• растително масло;
• сол, црвен пипер;
• билки, зачини, ловоров лист.

подготовка

Јагнето се сече на делови. Кромидот се сече на прстени, домати - ситно, бибер - тенки ленти. Бришење на груб ренде моркови. Еден кромид сече на одделни и марината во оцет.

Месо СРЈ до светло кафена боја, а ние се префрлат во посебен сад. Во истиот масти СРЈ свеж кромид додека транспарентен, додадете моркови и врие за околу 5 минути. Прелива повеќе пиперки и домати, да додадете на доматно пире. 3-4 минути да се префрлат на мешавина беше јагне рифови, сите се меша добро и се прелива вода што врие, така што месото беше целосно покриена. Врие на тивок оган 30 минути.

Додадете компири и варен наут однапред, доколку е потребно, се надополнува со вода што врие. Кога shourpa врие, сол, додадете црвен пипер и варете додека компирите се тендер. На крајот на готвењето, се фрли на зачини и ловоров лист. По исклучување на оган додадете земјата лук. Shurpa оставете да кисна за 20-25 минути, без отстранување на капакот.

Длабоко сад истурете Shurpa со две ребра, посипете со билки и да додадете некои кисела кромид.

Видео: супа со наут и јагнешко

Видео: јагне супа со наут