Shurpa јагнешко

Shurpa јагне - класична ориентална кујна, кој е подготвен од страна на еден поинаков рецепт за секој од народите. Како и да е, општите карактеристики на shurpa случуваат насекаде е тоа што има висока содржина на масти и месо. Исто така, често се додава супа и овошје, претежно суви дуња и слива. Подготвени богатството Shurpa дополнување на изобилството на зеленило нагласува дека веќе зачинета вкус јадења.

Рецепт shurpa јагне дома

Во прилог на својата хранлива вредност, shourpa познати и осветленост: парчиња месо лебдат во транспарентна супа, дополнување на светли дамки моркови, пиперки, домати и зелена - совршен сад за секоја сезона.

состојки:

• јагне на коскената - 740 g;
• домати - 210 g;
• Кромид - 115 g;
• Компири - 330 g;
• морков - 90 g;
• мал број на коријандер;
• . Издробен zira - 1 лажиче;
• пипер - 230 g

подготовка

Подготват јагне, намалување на вишокот на масти и испирање на месо. После тоа, поставете го јагнето парчиња во тенџере, покријте го со вода и се вари половина час со мала кромид и земјата zira. На акции достапност, отстранување на кромид, супа и се фрли првата компири, а потоа, откако повторно врие, пиперка, зад неа - моркови и домати. Сварете ги подметне уште 20 минути по ре-вриење, а потоа служи со изобилство на свеж коријандер.

Тоа е исто така и погодни да се направи Shurpa јагне во multivarka, благодарение на уредот може да биде супа врие долго време да максимална концентрација на вкус месо. Вари јагне во текот на еден пол часа во режим на "калење", а веднаш потоа положи во сад сите состојки и оставете го да скапуваат за уште половина час.

Shurpa јагне во котел над оган

Несомнено, повеќето мирисна добиете токму супа да се готви на огнот. Во оваа верзија, ќе се обидеме да се комбинираат автентична верзија на садот со верзија shurpa лето, претстојната со многу зеленчук.

состојки:

• kurdyuchy масти - 75 g;
• морков - 320 g;
• домати - 570 g;
• Компири - 730 g;
• Кромид - 830 g;
• јагне - 1.1 kg;
• берберис, ким, коријандер - 1 лажиче ;.
• пиперки - 420 g;
• оцет - 430 ml;
• вода - 430 ml.

подготовка

Пред да се готви Shurpa јагне, се топи маснотиите во казан и го користат за половина печено грубо сечкани кромид со пиперки и моркови. Кога зеленчукот само почнуваат да се промени бојата на златни, ги стави на јагнешко месо и оставете да се дофати парчиња. Сезона сите берберис, zira и коријандер, додадете малку сол и се покрива со вода. Подготовка shurpa јагне бара трпение - целиот процес трае најмалку два часа за готвење под хауба. Додека супата варени, и да ги преземат намалување на остатокот на тенки ленти и кромид тоа маринираат во оцет со вода, сол и шеќер.

Служи топла Shurpa со кисела кромидот и многу зеленило по вкус.

Како да се готви јагне Shurpa дома?

состојки:

• пиле-грашок - 115 g;
• Кромид - 240 g;
• Домат - 510 g;
• морков - 380 g;
• пиперки - 370 g;
• зелка - 95 g;
• Компири - 640 g;

• Лук - 3 чешниња;
• јагне - 1.3 kg.

подготовка

Pre-впие наут и се вари додека не омекне. СРЈ на месо со кромид половина прстени, додека грабне, а потоа додадете го мелени лук chives, сецкани моркови и се прелива вода што врие над сите. Промешајте во наут и да додадете на зелка. Еден час подоцна, се стави во сад со домати, пиперки и голем компир парчиња. Оставете го да се готви, додека компирите се меки, а потоа се остава да отстои без оган 15 минути пред сервирањето.

Видео: Shurpa јагне - Казан Скара / Stalic Khankishiev

Видео: Сто лице Khankishi s shourpa јагнешко