Како да се готви јагне?

Cодржина

Како да се готви јагне без мирис?
Како да се готви на јагнешко месо на коските?

Видео: Како да се готви јагне. shurpa јагне од Иван!

- месо е прекрасна, вкусна и многу тендер, со право на подготовка. Јагнешко месо е основа за повеќето јадења кавкаски кујна, па затоа е кавкаски луѓе не може да биде подобро свесни за тоа како правилно да се готви овца. Ја собрани сите најважни совети во една статија, ние ќе ви помогнат да се подготви не само вкусен варено месо, но, исто така, да се направи златен супа без непријатен мирис.

Како да се готви јагне без мирис?

Јагнето - еден од оние видови на месо мирис кои понекогаш ги плаши потенцијалните потрошувачи. Страв не постои ништо на сите, бидејќи главниот клуч за мирисна месото не лежи во начинот на подготовка, а во својот избор.

Готвење одговара рамото, грбот и вратот. Одберете треба да биде врз основа на фактот дека ви се случува да се готви: за супа вклопуваат вратот и рамото, и месо - назад. Во исто време се избегне непријатна миризба е со месо на пазарот жени, не мажи. Дефинирајте што едноставно може да се помириса или боја - месото на женскиот е многу потемна од месо од машки пол. Ако се направи грешка и купи месо машки - отсечен од вишокот на масти и месо впие за 6-8 часа, менување на вода на секои 2 часа.

Како да се готви на јагнешко месо на коските?

Кога е избрана на месо, се исецкани на парчиња од 4-5 см и да се пополни со ладна вода. Сега впие месо 1-1.5 часа. Овој метод ќе ви помогне да ги отстраните нечистотиите и остатоците од волна ichor. Otmochennoe префрлат на месо во котел или 5 литарски емајлиран сад, вода и дополнете до врвот. Стави во тавата на мал оган и почекајте 30-40 минути, се додека водата се загрева. По затоплување почнува да се формира бучава, тоа мора да се отстранат редовно, во спротивно, ако тој се населува, акцијата ќе се претвори облачно, а тоа ќе биде многу надвор од местото, ако ви се случува да се готви овца супа. Ако ви треба елегантно супа - Намалување на месо во големи делови, па коските чипови и месо влакна ќе се шушка надвор во деловите каде што поретко, со што акциите на помалку бучни. како да се готви јагнешко месо на коските

Во просек, по 3-3,5 часа месо тежи 2-2,5 кг е подготвена. Во оваа фаза во тава, можете да додадете ким, ловоров лист, кромид и лук, како и многу малку сол.

Доколку во иднина се случува да се готви, на пример, Shurpa, супа мора внимателно да се филтрира, по можност со помош на газа, по што ширењето месо на чинија одвои од коските и се остава да чека во крилја, и супа се става во чист сад и додадете го зеленчукот со рецепт.