Lecho тиквички

Lecho - унгарската кујна, популарна во многу други земји (е еден вид на Ratatouille), доаѓа од традиционалната кујна на овчарите и селаните.

Непроменет и обврзувачки компоненти на унгарскиот lecho се слатки пиперки, кромид и домати. Понекогаш Lecho готви со јајца (тие се меша во топла lecho), сланина и други месни производи. Класичен унгарскиот Lecho може да се сервира како посебен сад со бел леб. lecho често се служи со разни месо, риба и зеленчук, итн јадења.

Во Русија и други земји на поранешниот Советски Сојуз lecho подготвени и конзервирана за зима, на некој начин, го смени рецепти кои веќе долго време е традиција. Оди до главна за lecho сет на производи често додадете тиквички, модар патлиџан и моркови. Letcho во такви embodiments се повеќе густа и задоволување, добро сочувани за зимата. Таквите бербата зеленчук се направи пријатно и корисно во различни ладно време од годината менито.

Акутна lecho зачинета пиперки, домати и тиквички со сланина

состојки:

• слатка пиперка (по можност црвено или жолта) - 4-5 парчиња.
• кромид - 1-2 компјутер,.
• тиквички (млади tastier) - 1 компјутер. средна големина;
• домати - 4-5 парчиња. или доматно пире - 2-5 уметност. лажици;
• сланина свинско месо - околу 200 грама масти и парче;
• црвен пипер топла и / или црвен пипер;
• Лук - 2-5 чешниња;
• свежи билки (магдонос, босилек, cilantro, рузмарин, не копра).

подготовка

Ние треба длабоко дебели ѕидови тава, по можност леано железо, алуминиум или челик необложени или обложени со керамички (може да се готви во тава или котел). Ние ќе се сече парче сланина на cracklings и греење со една маст во тавата. На средна температура, лесно пржени кромид, сецкани една четвртина од прстени и сланина, исечени низ netolstym ленти со средна големина. Намалување на топлина и додадете сецкани средна големина парчиња (коцки или коцки) тиквички.

Ние чорба, затворање на капакот, мешајќи повремено шпатула, за 20 минути, а потоа додадете сецкани краток сламки пиперки, и се подготвува за уште 8 минути. Сега стави бланширана сецкани домати или доматно пире (може да биде малку разредена со вода). Lecho вари за некое време дури и 3-5 минути и се зачинува со топла црвена пиперка и / или пиперка. Го исклучите топлина и почекајте 8-10 минути. Додадете сецкани билки и лук, се промешува. Подготвени letcho може да се добие на маса како посебен сад. Можете да поднесете lecho и ладни. Со lecho вино е подобро да се избере розова или бела маса, може да поднесе овошје ракија, коњак, Бери ликери.

По оваа истиот рецепт може да се готви Lecho со модар патлиџан и тиквички. Само додадете во lecho модар патлиџан 1-2 (се сечат на ист начин како и тиквички и поставување заедно). Може да се пре-исечени модар патлиџан апсорбираат во ладна вода за 10 минути, но тоа не е потребно. Овој рецепт е за зачувување lecho.

Lecho на сквош за зима

состојки:

• црвени пиперка;
• кромид;
• зрели домати црвено;
• сквош (можно и модри патлиџани);
• свежо топла црвена пиперка;
• растително масло.

подготовка

Готвење во растително масло. Исечете ги сите состојки во ист начин како што е опишано во претходниот рецепт (види. Погоре). Ние сме поставување на исечени зеленчук во истиот редослед во процесот на готвење. Врие со lecho додавање на лути пиперки додека тендер и лежеше во стерилизирани тегли на врвот.

Можете да го направите поинаку: во посебен тава и пржете чорба со модар патлиџан, тиквички со пиперки и кромид, се стави во тегли и се посипува врела слоеви на домати пулпа (домати, мелено или удирани со тупаници во блендер). Покривање на стерилизирани тегли со капаци и го стави на стеги. Ние се стави на конзерви во сливот на вода и се стерилизираат за 20-40 минути, по што навивам и се превртуваат. До стариот ќебе додека не се излади. Чувајте тегли lecho потребно во ниска позитивна температури (подрум стаклен балкон или веранда).

Видео: Lecho на сквош за зима .Very вкусна !!!

Видео: Смешни Lecho тиквички (ролни тегли) / Издавање 154

Видео: Lecho тиквички на zimu.Lecho тиквички рецепт

Видео: Салата од тиквички за зима. Lecho тиквички. тиквички рецепт