Краставица lecho за зима

Lecho - сад, со потекло од унгарската кулинарски традиции, сега е популарен во многу земји. На некој начин, тоа наликува француски јадење Ratatouille.

Lecho нема фиксна рецепт, но неговите постојани и неопходни компоненти се пиперки, домати и кромид. Покрај тоа, голем дел од унгарското lecho може да се вклучат и други состојки (на пример, свинско месо, колбаси, јајца) и разни зеленчук, вклучувајќи ги, на пример, моркови, тиквички и краставици.

Во Русија и остатокот од поранешниот Советски Сојуз lecho Рецептот со текот на времето бил подложен на практични осмислување, постои јадење обично подготвени многу густа, во вегетаријанска верзија и собираат за зима.

Кажете ни како да се готви lecho краставица, и како да се подготват за зимата.

Рецепт lecho краставица со пиперки и домати

состојки:

• Краставица млади мали - 1 кг;
• зрели црвени домати - 500 g;
• слатка пиперка - 5 парчиња;.
• топла црвена пиперка - 1 компјутер,.
• Лук - 5-8 чешниња;
• кромид - 2 парчиња;.
• Моркови - 1 компјутер,.
• коријандер и анасон семиња и allspice;
• каранфилче;
• LAUREL;
• растително масло;
• сол.

подготовка

Прочистен кромид и морков spasseruem или лесно се пржи во растително масло во длабока тава на средна топлина. Масла не жалам.

Домати, слатка и топла пиперки критикувам (или користете блендер, храна процесор). Како резултат на мешавина беше prisalivaem вкус, да додадете сите зачини и мешање, донесе до вриење во суд. Стави на истиот сече краставица парчиња, а потоа се готви за уште 3 минути. Додади соте кромид и моркови.

Поставување во стерилизирани тегли лук, а потоа - мешавина од зеленчук краставици. Затвори стерилизирани тегли со капаци. Ние се стави во еден сад со вода и стерилизира 20 минути по што врие вода во сад. Пресврти и се тркалаат го капакот и го стави во тегли наопаку. Покријте со еден стар ќебе додека не се излади. Магазин задржува на нула температура. Најстудениот период од годината, особено во доцна зима и рана пролет, овие растителни бербата добар спектар на нашето мени.

Патем, наместо или заедно со краставици може да се користи за готвење lecho младите тиквички.

Наместо домати во готвење краставица lecho за зима, можете да го користите доматно пире, Во овој олицетворение, пред да врие се разредува доматно пире со вода во течна крем конзистентност. Обидете се да одберете доматно пире без конзерванс адитиви, овој производ - се одличен конзерванс.

Рецепт lecho краставици за зачувување за зима

состојки:

• краставици - околу 2,5 кг;
• домати - 1,5 kg;
• пиперки - околу 0,5 кг;
• Лук - 5-12 каранфилче;
• 5-9% оцет - 1-1,5 ST. лажици;
• растително масло - 50 ml;
• Шеќер - 100 g;
• црвено топла пипер;
• коријандер и анасон;
• сол - 2 лажици. лажица со "слајд".

подготовка

Отстранете ја рачката и бибер семиња. Скокни на домати и пиперки преку месо мелница, лук ситно ние ќе го намали. Краставици ќе се намали и излупени кромид во парчиња. Домат и пиперка смесата се вари во тенџере со шеќер и зачини за 3 минути по што врие. Додавање сецкани краставици и се вари уште 8 минути. Додадете масло и оцет. Кромид и лук се дистрибуира во стерилизирани тегли. Потоа врска готови растителни маса со краставици. Банките се тркалаат и се превртуваат. Покријте со еден стар ќебе додека не се излади.

Lecho добро обезбедени со месо или риба јадења, како и ориз, тестенини и сите други сосови, вклучувајќи ги и мешунките такви комбинации се особено интересни за вегетаријанци различни видови.

Видео: Lecho со краставици во зима !!!

Видео: Lecho краставица rechept од Елена,

Видео: вкусно краставица lecho за зима

Видео: Lecho со краставици. Lecs