Како да се направи тесто за равиоли?

Вкусни кнедли не само што го прави полнење квалитет на месо, но во тестото: доволно тенка, но во исто време задржувајќи добра форма, мека, но не се распадне во хаос, лесен за моделирање и подготовка. Всушност, како подготовка технологија тест, постојат многу, а некои од нив се случува да се направи подолу.

Најдобрите тесто за равиоли

За месење на тесто ги користат најдобрите одделение процесор за храна, бидејќи со тоа може да се добие навистина мазна и униформа производ. Ако се комбинираат не е на располагање, а потоа да го замени со вообичаените дрвена шпатула.

состојки:

• кефир - 165 g;
• крем - 25 g;
• Јајца - 2 парчиња;.
• вода - 460 ml;
• брашно - 805 гр

подготовка

Измешајте ги заедно првите три состојки и додадете дарежлив прстофат сол. Тоа е најдобро да се користи на млечни собна температура, па тестото ќе биде полесно да се мачкам подоцна. Следно, постепено се прелива вода, мешајќи сите размахване или шпатула. Прелива течноста во брашно и да почне месење на тесто со помош на посебен додаток-кука или од ист ножот. Месење треба да трае најмалку 5 минути, по што еластично тесто, оставете да се одморат за кутии време за готвење.

не смее да биде премногу тенки тесто за кнедли, на овој рецепт, излегува многу меки и лесно може да свариш.

Како да се направи добар тесто за равиоли?

Право може да се нарече беспомошна тесто, која го има својот облик добро, дури и за време на готвењето во вода. Слични својства го добива поради големиот број на јајца во составот.

состојки:

• Јајцата - 5 парчиња;.
• брашно - 570 g;
• вода - 115 ml.

подготовка

Јајце размахване со мраз вода и малку сол. Прелива течноста во брашно и се меша додека голем трошки образование. Се соберат заедно брашно чипови и слепи во една грутка. Подготвени кого мачкам темелно, се стави во една кеса и оставете во фрижидер најмалку половина час.

Како да се направи тесто во кнедли без јајца?

Дури и повеќе стрмни и густа тестото се добива без додавање на јајца. Да се ​​направи таков посно тесто е мека, љубовница на брашно со врела вода да пијалак се прилагодат на глутен во својот состав брзо порасна и стана свитливи тесто.

состојки:

• брашно - 340 g;
• вода - 230 ml;
• растително масло - 15 ml.

подготовка

Пред да се направи Choux тесто за равиоли, се поврзете со брашно малку сол. една чаша вода, се вари и се прелива вода што врие на брашно. Се меша сè со лажица додека слатка и трнлив тесто, а потоа и директно во оваа форма, оставете ја за половина час. Прелива растително масло, се собираат заедно и месете го тестото околу една минута, а потоа веднаш да продолжи со подготовка.

Како да се направи домашна равиоли тесто?

Ако не знаете како да се направи тесто во кнедли мека, едноставно додадете нејзините земји-млечни производи. Во овој случај, меки тесто ќе направи многу путер и брашно дискутирано погоре подготовка технологија.

состојки:

• вода - 475 ml;

• путер - 135 g;
• Јајца - 2 парчиња;.
• брашно - 680

подготовка

Вода и стави путер во тава и да стигнат до точка на вриење. Сол резултира емулзија, а потоа истурете го во брашно. Промешајте на течност со брашно заедно, добивате мека паста, која сега мора да се остави да се излади да се загрее. Кога тестенини има ладење, започнете со пишување на јајцата едно по едно време. На готовиот тестото ќе испаднат прилично еластични, бидејќи тоа ќе се остави да се одморат во сенка, барем за време на подготовката на полнење. После тоа, тоа нема да биде трнлив и станува значително полесно да unroll.

Видео: Рецепт - тесто за равиоли и кнедли

Видео: тесто за кнедли и varenikov.Bystro, едноставен и лесен!

Видео: Тестото за равиоли рецепт видеа