Сом, печени во рерна

Сом Заеднички или европски - големи предаторски слатководни bescheshuychataya јадење риба, е предмет на приватни спортски риболов, риболов и одгледување. Сома живеат во реките и езерата речиси во текот на европскиот дел на Русија. Месото е бело сом, прилично масти, хранлива еднаква на есетра. Вклучувањето на такви риби како храна е корисно, но тоа мора да бидат подготвени на одреден начин и да се јаде во пропорционални количини.

Сома може да бидат подготвени на различни начини, вклучувајќи, и се пече во рерна.

Сом, печени целина во рерна во фолија - рецепт

состојки:

• сом свежо мали (како на пример за да ги собере во тава без глава и опашка) - 1-2 ЕЕЗ.;
• лимон - 2 парчиња;.
• лук - 2-5 чешниња;
• свежи билки (магдонос, босилек, cilantro, копар и др.);
• сол;
• земјата црн пипер.

подготовка

Сом месо има благ мирис на лигите, патем, не се должи на фактот дека се хранат рибите на мрша - тоа е заблуда, сом предатор. Да се ​​ослободи од карактеристичниот мирис, сом треба да се пре-маринираат.

Подгответе маринадата: Стискаш на сок од еден лимон во чаша и додадете лук доделување - иако аплицира.

Столчен од болка сом, отстранување на жабри и измијте ги темелно со ладна вода. Главата и опашката отсечени (тие ќе одат на увото). Сом труп на двете страни да се направи намалување на 'рбетот, приближното растојание помеѓу намалувања - околу 2 см.

Вирус на маринадата и polem тие сом, замотајте ја во пластична фолија и оставете 20-40 минути. По ова време, ние се распореди на стеблото на риба и внимателно сува крпа. Внатре ќе фаќа негова сол со мешавина на црн пипер. Стави во стомакот sprigs на зелена и парчиња од лимон.

Catfish'll пакет подготвени во фолија, така што на сокови објавен за време на печење не течеше. Вие може да се спакуваат два пати - така што ќе бидат побезбедни.

Стави сом, спакувани во фолија или на печење решетки и се пече на 200 ° C.

Како да се пече на сом во печка?

Печете сома 35-50 минути. Сом заврши уредно се шири на една чинија служат и се украсуваат zelenyu.Zapechenny добра сом со компири или ориз може да се сервира посебно печурки во павлака, топла сос, и сите традиционални кисели краставички. Сом - риба масти, така што е добро за него да поднесе светлина трпезно вино или пиво.

сом често се продаваат доволно голем, во кој случај тоа го прави смисла да се готви сом, печени во рерна парчиња.

Сом печени парчиња

состојки:

• Som (стекови или филети);
• Лимон - 1 компјутер;.
• кромид - 1-2 компјутер,.
• Свежи билки се различни (долго светло).

подготовка

Сом стекови или филети, се сече на парчиња portioned, посипете сок од лимон и оставете го 20 минути.

За печење, треба компактна форма со релативно висок раб. Исплакнете со ладна вода и форма дистрибуирани над долната кромид прстени и гранчиња на зеленилото. Врвот со парчиња стек или сом.

Се пече риба во рерна за 25-35 минути на температура од околу 200 ° C (без гребен печени парчиња побрзо од стекови). Може да го пополните на крајот на процесот е речиси завршена сом кисела павлака и се врати во рерна уште 10 минути.

Приближно по истиот рецепт, може да се готви на скара сом парчиња компири.

подготовка

Излупете го компирот и заварени на половина. Ние се сече на парчиња и се става во подмачкан со путер или свинска маст печење. Врвот со парчиња стек или сом. Печете околу 40 минути. На крајот на процесот може да се полнат со компири сом или крем сос и продолжи печење за уште 10 минути.

Послужете со свежи билки.

Видео: Печени сом

Видео: Како да се готви сом во рерна. | Како да се готви сом во рерна.

Видео: сом печени со зеленчук во крем сос со сирење