Печени штука

А навистина кралска јадење - тоа е печен штука. Од античките времиња, оваа предаторски риби присутна во повеќето фестивали како главна декорација на масата. Зошто да не заживее старата традиција и да се подготви овој прекрасен антена за наредните празникот?

Рецепт штука, печени во целина рерна

состојки:

• штука - 1 единица. (2-2,5 кг);
• Кромид - 1 компјутер;.
• пилешко јајца - 1 компјутер,.
• млеко - 1/2 ST;.
• бел леб - 120 r;
• зеленчук - по вкус;
• сол и бибер - да вкус;
• павлака - 1 лажица масло. лажица.

подготовка

Мојата штука и слободни од скали, перки на рибите (со исклучок на опашката) отсечени користење ножици кулинарски. Прочистена риба стави на сечкање одбор и да се направи длабоки намалувања на правото под главата, обидувајќи се да го фати внатре. Одделете главата со giblets. Сега останува да се подели на кожата од филети, да го направите ова, нежно средство на кожата флексибилен и тенок нож, бидете внимателни да не го оштетите, тогаш бутам во празнина формирана прсти и се повлече на кожата "порибување". Поблиску до опашка перка гребен прекинува.

Ние се разделиме филе од сртот, и коските, а потоа дојдете на рибите преку месо мелница. forcemeat микс риба со сецкан билки, јајца, сол, бибер и натопени во млеко леб трошка, кој исто така треба да се пре критикувам. Полнети риба кожата добива смеса и се шијат со навој дупка за кутии.

Да се ​​стави на трупот и главата, а потоа се подмачкуваат риба со кисела павлака и се ставаат во загреана 220 степен рерна додека не се подготвени да се пече.полнети штука, печени во рерна, красат на вашиот вкус со свеж зеленчук, кисели краставички и билки.

Штука печени со зеленчук во фолија

состојки:

• штука - 1 компјутер;.
• Лимон - 1 компјутер;.
• мајонез;
• подготвена мешавина на зачини на риба - 1 лажиче ;.
• вода - 500 ml;
• оцет - 3 лажици. лажици;
• Кромид - 1 компјутер;.
• Моркови - 1 компјутер,.
• домати - 4-5 парчиња;.
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

Штука ми, чисти и се извади утробата. Со подготвени риби отсече главата и ја наполни со вода се меша со оцет за 15-20 минути (за да можеме да се ослободи од посебен мирис лигите). крпи obsushivayut хартија риба и рамномерно зачин Леќата мешавина за риби се меша со домашна мајонез.

Во абдоминалната празнина на риба се постават прстени од кромид и морков, а на врвот се стави на парчиња од лимон. Доматите вкрстен засек и зачинете со сол и црн пипер. Завиткајте риба и домати густ слој на фолија, и се шири на сад за печење. Штука пече 20 минути на 200 степени, при што се врти фолија и продолжување на готвење за 15 минути.

Како да се пече штука во дупка за овој рецепт? Тоа е многу едноставна, прво се готви риба и зеленчук во дупката за 20 минути, а не за подмачкување штука со мајонез, само посеан со зачини, тогаш рипувате ракав, четка сос риба и стави се пече уште 20 минути.

Штука печени со компири

состојки:

• штука - 1 единица. (1,5-2 кг);
• Кромид - 1 компјутер;.
• Моркови - 1 компјутер,.
• Компири - 500 g;
• сок од 1/2 лимон;
• сол, црн пипер, мешавина од сушени билки - да вкус;
• растително масло;
• зеленчук - за декорација.

подготовка

Риба да се чисти, се мие и се извади утробата, а потоа се сече на делови. Парчиња штука беше ангажиран во маринада од оцет и вода рецепт која е прикажана погоре. По 30-40 минути obsushivayut риба парчиња и зачинете со сол, бибер, билки и сок од лимон.

Кромид сече тенки половина прстени, моркови и се фаќа за груб ренде. Passeruem зеленчук, за да polgotovnosti. Исто така и до половина СРЈ компири до светло кафена боја.

На подмачкан сад за печење за печење Стави парчиња риба и компири и соте покрие. Се пече на риба за 30 минути на 200 степени. На готовиот сад се служи со зелена боја.

Видео: PIKE печени со зеленчук и печурки

Видео: Штука печени во рерна, готвење дел 3