Патка со компир

Во студената сезона во континентална клима често сакаат срдечна и здрава храна, особено луѓето ангажирани во тешка физичка работа (не сите седат во канцелариите, во факт).

Патка месо, иако многу масти, а сепак содржи многу хранливи материи, па затоа е погодна за подготовка на срдечна и хранливи оброци, давајќи енергија. Во текот на летото или во потоплите денови патка готви добро со дуња, со јаболка, сливи, а во зима може со компири - е срдечна и вкусни. Ова јадење е добро прилагодени за семеен ручек за време на викендот. По можност да се подготви мошус или патки mullardov (хибриди со мошус патка), овие подвидови месо повеќе тендер или помалку масти. Се разбира, јадења со месо птици подобро да се јадат не повеќе од 2 пати неделно.

Braised патка со печурки и компири

состојки:

• патка - 1 компјутер. тежина од околу 2 кг;
• Компири - 5-8 парчиња. средна големина;
• свежи печурки (бели печурки, остриги печурки) - 300-500 g;
• Кромид - 1 компјутер;.
• суви зачини (бибер, каранфилче, ловоров лист, коријандер, ѓумбир, анасон);
• Лук - 2-5 чешниња;
• малку растително масло;
• Свежи билки се различни;
• лимон сос - 1 компјутер,.
• топла црвена пиперка.

подготовка

Главата, вратот, грбот и крило совети и разфасовки одвоени од трупот (тоа ќе оди на супа). Ароматични жлезди на опашката треба да се намали. Останатиот дел од трупот се сече на парчиња (со коски), погодно да се јадат. Zamarinuem месо мешавина од сок од лимон, мала количина на топла црвена пиперка + 2 чешниња лук (мелење). Marinating најмалку 3 часа за да, на некој начин, да се промени специфичен вкус на патка месо. Кога месото е маринирани патка, се фрли во сито и миење на вкусот на храната не е кисел. Потоа се префрли на чиста крпа.

Казанот за пржење масло додека златна боја кромид, исечени квартал прстени. Додадете парчиња патка и СРЈ сите заедно се додека бојата на промени месо, а потоа се намали топлина и врие додека речиси варен (околу 1 час) podbavlyaya вода и мешање, ако е потребно.

20 минути сварен додадете исечени компири и печурки (не е премногу убав). Врие со зачини. Нека се излади малку пред да им служи и сезоната со сецкан лук и билки. За ова јадење добро служи со различни зеленчук, кисели краставички и чаша Бери ликери.

Со користење на истите производи и формулацијата (см. Над) може да бидат подготвени од компири weft во делот саксии.

Видео: печена патка со печурки и компири

Видео: патка со јаболка и компири