Казан, ќебапи

Месо на оган - тоа не е само драги на секоја скара на кефир

Казан, ќебапи од свинско месо - рецепт

состојки:

• 1,5 кг свинско месо;
• кромид - 3 парчиња;.
• zira - 2 лажички ;.
• сок од лимон - 1 лажица масло. лажица;
• коријандер, сушени билки - да вкус;
• копар, магдонос, cilantro - 1 китка;
• сол, земјата црвена пиперка - по вкус.

подготовка

Месо миење, отстранување на филм и тетивите. Сече како да се скара. Сол, бибер, сезоната со zira и зачини. Остави за еден час "одмор".

Не штедат на огревно дрво, се загрее на казан. Пламенот треба да се покрие целата територија на дното нејзиниот дел. Земете месо и парче "лепак" маст страна на ѕидовите на казан. Ако овој трик не работи, температурата е зголемена. Казан цврсто затворени (можете дури и може да се утврди оптоварување) и намалување на топлина до среден. Месото чорба во сопствениот сок, кои емитуваат карактеристична шумолењето звуци. За половина час подоцна, тие престанаа. Можете да ги отстраните го капакот и се меша добро. Ако течноста во котлето уште многу, тоа беше испарува и повторно да се затвори. повеќе од 10 минути на месото се пржи на тивок оган.

Казан, ќебапи традиционално се служи со специјално готви кромид. За ова сијалица се сече на тенки прстени, измијте ги темелно со ладна вода. Внимателно умирање. Додадете сецкани билки и се зачинува со сок од лимон.

Како и скара, котел ќебапи треба да се јаде цевководи топла. Многу вкусна со салата од домати и краставици и сос од домати.

Како да се подготви котел-ќебапи?

• Овците ребра - 10;.
• масти kurdjuchnyj - 100 g;
• лак - 5 парчиња;.
• zira- 1 лажиче .;
• црвена лута пиперка - 1 компјутер,.
• сол, црн пипер - по вкус.

подготовка

Постојат неколку начини како да се готви котел-ќебапи.

опција 1

Масти се сече на коцки и се капе во добро загреана казан. Отстранете ја cracklings. Делови СРЈ во оваа маст ребра до светло кафена боја. Во најновата серија на се додава крупно исечен кромид половина прстени. Се вратат сите месо во котел, се промешува. Цврсто затворете и овци tomim 2 часа почнаа да растат. По сол, црн пипер. Сезона со малку рендан zira. Сите промешајте, покријте и готви за 20 минути служи со свежи билки, колачи и зелен чај.

опција 2

Стави ребра во добро загреана казан масти страна на ѕидовите. Покривен слој од сецкан месо semicircles лак. Затворете го капакот и се чуваат за 15 минути на средна топлина. По сол, се промешува, се закопа целата пипер. Цврсто затвори котел и овци tomim над ниските топлина за околу 2 часа. Пред сервирање, се промешува котел-ќебапи, лута пиперка Remove. За ова јадење добро прилагодени ироничен ориз и пита леб.

Видео: Како да се направи котел-kabob

Видео: Казан ќебапи - не е за жени / Stalic Khankishiev

Видео: Stalik: Казан-ќебапи - ќебапи во котел