Солење сланина во саламура со лук

Солени сланина е голем ладно предјадење, која по својот вкус не е инфериорен во однос на многу специјалитети од месо. Кога се користи во умерени количини нашето тело добива јасни бенефиции, духови и дополнителен бонус во форма на зголемување на имунитетот.

Многу луѓе го користат масти дури и свежо, зачинети со малку сол, но тоа е подобро за безбедност да го нагриза во саламура и за подобар вкус со лук и зачини.

Амбасадорот на масти во саламура со лук - тоа не е премногу проблематично. И може да се види тоа за себе преку употреба на нашите рецепти предложи подолу.

Рецепт солени маст со лук во саламура

состојки:

• масти - 2 кг;
• рок сол, големи - 190 g;
• Прочистена вода - 900 ml;
• Лук - 7-9 заби;
• грашок црн пипер - 2 лажици. лажици;
• листови од ловор - 5-7 парчиња;.
• земјата црн и црвен пипер;
• земјата слатка пиперка.

подготовка

Прво, да подготват саламура. За оваа врела прочистена vodichke распуштање на сол, а потоа да го исклучите плочата и да се даде на смесата да се излади целосно.

Во тоа време, на масти сече триаголник парчиња, слободно да поминува во три-литарски тегли вратот. чисти забите на лук, се сече на два или четири делови, во зависност од оригиналната големина и nashpigovyvaem сланина парчиња. Сега поставени на дното на конзерви ловоров лист и неколку грашок црн пипер и наполнете го садот со парчиња сланина не е премногу строга, како и со наизменични листови од ловор и попрскувајќи бибер грашок. Ова поле се става во тегла со празно ладење саламура, додека таа е целосно покриена со содржината.

Бришење капак сад и резервни масти во солена вода на собна температура за два дена, а потоа се пресели во фрижидер и се чуваат на дното полица за околу една недела. На крајот од времето на масти е подготвен за употреба. Можете да продолжите да го задржи во саламура во фрижидер до три недели, ако е потребно. Еден ден пред одржувањето на намената, да ги отстраните производ од саламура, obsushivayut, се тријам со мешавина од црвен, црн пипер и црвен пипер и ставете дваесет и четири часа во фрижидер.

Сланина, се варат во солена вода со лук - рецепт

состојки:

• Масти - 1 кг;
• сол големи - 100-120 g;
• филтрирана вода - 1 литар;
• лук - 6 заби;
• кромид кора - 1 голема мал;
• црн пипер грашок - 10-12 ЕЕЗ;.
• ловоров лист - 2-3 компјутер,.
• грашок allspice - 5-7 парчиња;.
• Каранфил - 2 пупка;
• земјата црн и црвен пипер и зачини за масти.

подготовка

Сланина сече на парчиња, ги стави во емајл тава, на дното на кој е пре-снимки норми половина кромид кора, да додадете три мелени лук заб пупка каранфилче, половина Goroshkov мирисна и црн пипер и ловоров лист. Горниот капак масти останатите лушпа и додадете останатите зачини. Пополнување на содржината на садот со вода, додавајќи сол и се загрее до вриење, намалување на интензитетот на огнот на минимум, за да се покријат капак сад и се готви сланина за педесет минути. Потоа исклучете ја рерната и оставете го производот во солена вода додека не се излади и инсистирањето најмалку осум часа или преку ноќ.

екстракт подготвеност масти парчиња на марината, се тријам со мешавина на бибер и зачини за масти и да се обидете. Чувајте го ова на масти може да биде долго време во фрижидер, завиткан во фолија или пергамент хартија.

Сланина маринирани со лук во топла солена вода - рецепт

состојки:

• масти - 2 кг;
• рок сол, големи - 200 g;

• Прочистена вода - 1 литар;
• лук - 2-3 глави;
• зачини и зачини да се изберат - да вкус.

подготовка

Сланина сече на парчиња и се поставени во три-литарски тегла, менувајќи се со зачини и лук. Донесе до вриење на водата, распуштање на сол во неа и се посипува врела солена вода тегла. Дваесет и четири часа подоцна на масти може да се обидува. Можете да решетки obsushennye парчиња претходно мелени мешавина на пиперки и испрати за зачувување во замрзнувач, ако сакате.