Carbonara сос - рецепт

Како и секој класичен Carbonara сос тој на крајот загуби од границите на неговата автентичност и да стане постепено изменета од година во година се повеќе и повеќе. Сега, во прилог на класичен италијански варијација, можете да најдете голем број на други рецепти со цел да се направи тоа дури и tastier сос и уште еден фаворит меѓу потрошувачите.

Carbonara сос: класичен рецепт

состојки:

• Pancetta - 150 g;
• Јајца - 2 парчиња + 2 жолчки од јајце ;.
• Пармезан - 55 g;
• крем - 85 g;
• магдонос.

подготовка

Започнуваме со основите за нашите сос, кој е составен од италијански шунка - Pancetta, треба да се сече на ленти од средна дебелина и пржете во малку масло до карактеристичниот Браунинг. Овој процес трае помалку од 5 минути.

Понатаму, победи јајца со жолчки од јајце и павлака, великодушно Леќата мешавина и дополнување рендано сирење. Како таа може да биде остар pecorino Романо пармезан или повеќе познати.

Свежо paste стави во тава Pancetta заедно со мала количина на вода во која се варат. Сипкав остатоци во финалето ќе го направи нашиот сос е дебела. Сите се меша добро, се прелива паста претходно подготвени јајце смесата и се меша со брзо почнат да јајце не подквасвам.

Штом сос ќе ги покрие паста, брзо да ја префрлат на топла плоча, посипете со дарежлив чаша сирење и се сервира.

Carbonara сос - рецепт со крем

состојки:

• Јајца - 2 парчиња;.
• масни крем - 65 ml;
• лукче - 1 компјутер;.
• бела кромид - 30 g;
• Бекон - 48 g;
• рендан пармезан - 70 g

подготовка

Во тава испржете парчиња сланина, додека не е еден од оние кои се загреваат со масло, а потоа passeruem оваа маст кромид за околу 5 минути, и од него pyurirovanny додадете лук и се чека половина минута.

Победи јајца со крем сирење и 2/3, додадете ладење кромид zazharku дека протеинот не е извиткан. Кога тестенини е подготвена, го свитка во сито, но да се остават мала количина на вода, брзо се става во kastrblyu сос и да започне мешање енергично, поставување на паста за минимална топлина. Carbonara крем сос за нашите едноставен рецепт ќе биде подготвен веднаш штом задебелена.

Тиква сос за тестенини Carbonara - рецепт

состојки:

• тиква - 980 g;
• Маслиновото масло - 32 ml;
• Pancetta - 230 g;
• бела кромид - 45 g;
• масни крем - 65 ml;
• путер - 30 g;
• свежи мудрец - 6-10 лисја.

подготовка

Првиот чекор е да се пече тиква пулпа во рерна додека не се подготвени, по што мора да се одвои од кожата и pyurirovat со помош на блендер со додавање на маслиново масло, крем и 240 мл вода во која тестенини готви.

Фрај парчиња Pancetta, чекајќи го моментот кога ќе се загреат со масло. Отстранување на пржени Pancetta на посебна плоча за греење со масти СРЈ кромид 7-8 минути, а потоа уште 40 секунди лук.

Tomim мудрец остава во путер неколку минути.

Микс на тестенини со тиква сос, посипете со кромид и сланина, пржени мудрец и рендан пармезан сирење.

Шпагети Carbonara со пиво сос - рецепт

состојки:

• сланина - 160 g;
• Јајцата - 3 парчиња;.

• бела кромид - 45 g;
• домати - 2 лажици;.
• темно витко - 240 ml;
• рендан пармезан - '90

подготовка

Исечени сланина СРЈ, чекање за рендерирање на масти, и по 6-7 минути, додадете го тенка половина прстени од кромид и чекање за нив да омекне. Откако тоа се случи, и сланина станува крцкави во тава, можете да додадете половина цреша домати и се прелива пиво. Кога течноста врие, можно е да се одржи на оган неколку минути и потоа се користи за да се ублажат јајца јајца брзо движење постојано, постепено се фрлаат топла сос пиво. Додека топла сос, се меша со тестенини и сирење.

Видео: Рецепт | ТЕСТЕНИНИ Carbonara | Многу вкусен! | Шпагети Carbonara Ала

Видео: Тестенини Carbonara. Како да се готви. Брз и лесен рецепт

Видео: Carbonara сос

Видео: Carbonara тестенини со сос рецепт. croutons