Равиоли со месо

Месо - не најчестите полнење за равиоли, но тоа не е инфериорен во однос на остатокот од непцето. Месо ravoli кнедли, како и обично, тоа е можно да се подготват за понатамошна употреба и замрзнување, а потоа, ако е потребно, варени во врела солена вода и се меша со омилениот сос.

Рецепт за равиоли со месо

состојки:

За тестото:

• брашно - 2 лажици;.
• . Сол - 1 лажиче;
• јајце - 3 парчиња;.
• маслиново масло - 2 лажици. лажица.

За фил:

• путер - 2 лажички ;.
• маслиново масло - 2 лажички ;.
• земјата свинско месо - 250 g;
• кромид - 1/2 парчиња;.
• Лук - 1 чешне;
• сол и бибер - да вкус;
• суво бело вино - 1/4 ST;.
• рендан пармезан сирење - 1/4 ST;.
• proshutto - 60 g;
• морско оревче - краен случај;
• јајце - 1 компјутер.

подготовка

Месете го тестото за равиоли. За да го направите ова, ги брашното и се меша со сол. Во центарот на ридот брашно прави добро и се обидува да го однесе до јајца, истурете маслиново масло и месете дебели, еластична и мазна тесто. Ние заврши на тестото со проѕирна фолија и го стави да се одморат за 30 минути во фрижидер.

Во меѓувреме ние се обврзуваат на кутии. Во тава се загрее на маслиново масло и путер, СРЈ кромид во тоа, додека транспарентен, додадете лук, помина низ печатот и сецкани пршута. Откако ги споделите со вкус на лук, се стави на свинско месо критикувам, сезона со сите сол, бибер, морско оревче и СРЈ до кутии е златен. После тоа, се става во тава на бело вино и оставете го да исчезне целосно. Варен пополнување месо отстрани од топлина и се остава да се излади, а потоа брзо движење блендер додека униформа, додавајќи јајца и рендано сирење.

Подели на половина од тестото, наново секоја половина во тенка лента. На еднаква оддалеченост еден од друг дел се стави кутии месо и насловната страница на вториот лист тесто. И двете плочи се меѓусебно поврзани, така што околу месото не беше воздухот. Исечете равиоли, се вари во посолена вода, а потоа се обезбеди равиоли со месо, сос од домати и зеленчук.

Како да се готви равиоли со месо и сирење?

состојки:

• равиоли тесто (види претходниот рецепт.);
• ricotta сирење - 300 g;
• јајце - 1 компјутер,.
• сол и бибер - да вкус;
• сува мешавина на италијански билки - краен случај;
• кора од лимон - 1/2 лажиче ;.
• мелено говедско месо - 200 g;
• Доматите сопствениот сок - 400 g;
• Кромид - 1 компјутер;.
• Лук - 1 чешне;
• маслиново масло.

подготовка

Ricotta каша вилушка и се меша со јајца, сол и бибер. Додади во сирење суви италијанскиот билки, лимон кора од лимон. Расукајте го тестото, се сече кругови надвор од неа, во центарот на секоја од нив се стави една лажичка пополнување на сирење. Покријте со вториот полнење резервоар и тесто zaschipyvaem горниот раб, така што немаше воздух внатре.

Во тава со маслиново масло испржете го кромидот и лукот со мелено месо. Додади во zazharki домати во сопствениот сок, и да врие додека тендер. Измешајте равиоли со месо сос и служат веднаш до масата.

Равиоли со месо и спанаќ

состојки:

• равиоли тесто (види првиот рецепт.);
• свеж спанаќ - 1 1/2 ST;.
• рендан пармезан сирење - 5, чл. лажици;
• Сушен магдонос - 1 1/4 чл. лажици;
• свеж леб трошки - 1/4 ST;.
• маслиново масло - 1/4 ST;.
• јајце - 1 компјутер,.
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

На skovrode со маслиново масло СРЈ на мелено говедско месо до кафена боја. За да го додадете печено мелено свеж спанаќ и продолжи готвење за 1-2 минути. Нека се излади за кутии месо за 10 минути.

Месо се меша со рендан пармезан, сецкан магдонос, свеж трошки од леб, маслиново масло, јајца, сол и црн пипер. Доколку е потребно, дополнителни блендер, да се победи на кутии со цел да се направи тоа повеќе униформа.

Расукајте го тестото, отсечени од него квадрати или кругови, која се наоѓа во центарот на кутии. Капак кутии вториот слој тесто zaschipyvaem рабови и вриење равиоли во солена вода. Служи со путер или сос од домати.

Видео: Равиоли со месо и мудрец - рецепт Уриел Стерн

Видео: Равиоли со месо и зеленчук Варени

Видео: Месо Исполнет Равиоли рецепт - 4K Ле гастрономски ТВ