Зачинета сос

Името "зачинета" се среќаваат една цела група на топла сосови по разни основи, што може да стане прилог на речиси секој сад. Рецептите подолу, ние ќе разговараме само некои од нивните видови во оваа група.

Зачинета сос - рецепт

Составот на зачинета сос е невозможно да се именува конкретни, тоа може да вклучи голем број на различни компоненти, но на основа на неговата едно - лута пиперка, кој е познат по својата способност да го подобри вкусот на другите состојки на јадења, кој е зошто топла сосови и се омилени на многу искусни корисници.

состојки:

• топла пипер - 6-8 парчиња;.
• Маслиновото масло - 30 ml;
• вода - 240 ml;
• Оцет - 800 ml;
• лукчиња - 20 парчиња;.
• бел кромид - 55 г;
• Шеќер - 60 g;
• Ворчестер сос - 25 ml;
• вар сок - 120 ml;
• земјата ким - 4 години

подготовка

Пиперките се шири на сад за печење, истурете во мала количина на нафта, сезоната со сол и испрати пече на 210 ° C околу 15-20 минути. Кога chilies се меки, а кожата ќе слезе со нив, исчистете ги од семето и изгорени кора, месо сече.

На преостанатите масло на соте тенџерето сецкан кромид 2-3 минути, додадете него pyurirovanny лук, пиперки пулпа акутна и да се пополни сите мешавина од вода и оцет. Потоа, можете да се прелива сок од лимон, малку Ворчестер и сите сезона со сол и ким. По 5 минути, се прелива сос во блендер и pyuriruyte сите нејзини компоненти. Враќање на решение на топлина и се вари за 7-10 минути.

Зачинета сос за ролни - рецепт

Вид на породување со зачинета сос не може да се нарече класика, сепак, многу модификации на традиционалните јапонски рецепти се толку навикнати од нас, што стана локален класичен, туку затоа што на топла сос рецепт се покажа како исклучително популарни.

состојки:

• Јапонски мајонез - 1 лажица масло;.
• чили паста - 1 лажиче ;.
• соја сос - 30 ml;
• летање риба икрата - '40

подготовка

Рецепт за основно едноставна: со помош на Корола, размахване мајонез со соја сос и чили паста. Вториот може да се додаде врз основа на нивниот вкус параметри, сепак, една лажичка ќе биде доволно за да се мешавина на зачинета допир без да предизвика чувство на печење во устата. Во последната забелешка ќе биде летање риба и сос може да се користат за други цели.

Зачинета сос дома

Уште една голема сос за азиски јадења со месо во составот. Спремете се, бидејќи тоа е итна.

состојки:

• топла пиперки - 10 парчиња;.
• лук - 10 каранфилче;
• Оцет - 120 ml;
• Шеќер - 5 g;
• вода - 240 g;
• скроб - 4 g;
• растително масло - 15 ml.

подготовка

Пред да се направи сос зачинета куќа, пиперки, ако тие биле пред-сушени, натопена во топла вода за 4-6 часа, а потоа да ги прочистат или да се стави во сад со миксер, како целина, ако не се плашат да се изгори. Треба да бидат испратени на лук каранфилче, шеќер, оцет и вода, размахване сите што е можно похомоген пире, а потоа истурете го сосот во сад и запалени. Истурете скроб, се промешува и се остава зачинета згусне.

Зачинета сос за суши

Друг тип на акутна Азија зачинета изготвен врз основа на познатиот тајландски Sriracha сос. Тоа оди многу полесно и побрзо.

Патем, на облекување не само што може да се тест слој на ориз за суши и ролни, но, исто така, посебно хранат како натопи на растителни месо или грутки или чипс.

состојки:

• Мајонез - 60 g;
• Sriracha сос - 30 ml;
• сок од 1/2 вар;
• Соја сос - 30 ml;
• лукче.

подготовка

Pyuriruyte чешне лук во малтер и се меша со мајонез. Постојат, исто така, испрати на сок од лимон, соја сос и нашиот остров база Sriracha сос. Измешајте ги сите состојки додека не се изедначи и зачинета проба.

Видео: Како да се готви зачинета сос рецепт јапонски храна

Видео: суши зачинета сос и се тркалаат до 10 порции

Видео: Скапи суши ресторан. Зошто не треба соја сос?

Видео: Ролс Зачинета