Скара пастрмка во рерна

Постојат многу рецепти погодна за готвење во печка, но малкумина го запре своето внимание на стек на риба, особено стекови една од најпознатите вкусни претставници на семејството на лосос - пастрмка

Пастрмката на скара, печени во рерна

состојки:

• пастрмка стек - 4-6 парчиња;.
• сол и бибер - да вкус;
• растително масло;
• путер - 50 g;
• рузмарин, мајчина душица - 1 китка;
• Лук - 6 чешниња;
• маслиново масло - 2 лажици. лажица.

подготовка

краја Steakhouse пастрмка (абдоминална ѕид) врзани едни со други чепкалки за заби. А добра сезона со риба од двете страни со сол и бибер. Блескав скара Пан, претходно подмачкан. Брзо СРЈ на риба од двете страни додека карактеристичните мрежа. Ние вршење на оваа постапка токму на грил тава не е потребно, може да се користи на повеќето едноставно тава.

Лук, мајчина душица, рузмарин и путер, победи со миксер. Како резултат на редок цемент се дистрибуира во текот стекови рибите и го испрати во загреана 190 степен рерна за 8-10 минути.

Како да се готви стек пастрмка во рерна?

состојки:

• пастрмка стекови - 4 парчиња;.
• сол и бибер - да вкус;
• маслиново масло - 2 лажици. лажици;
• . Кора од лимон - 1 лажиче;
• shallots - 1 компјутер;.
• путер - 3 лажици. лажици;
• каперси - 1 лажица масло. лажица;
• магдонос - 1 куп.

подготовка

Стекови obsushivayut со хартиена крпа. Со тенок и флексибилен сечилото од една страна отсечени кожата стек почнуваат да се движат нагоре од стомакот на грбот. Слободен од кожата се менува половина филе тркалаат во абдоминалната празнина на риба, а кожата е обвиткана околу и да ја поправите на крајот на чепкалка за заби. Формирана стекови сезоната со сол и бибер, како и масло за подмачкување на двете страни. Измешајте сок од лимон, кора од лимон, сецкан кромид и каперси со путер. Сезона со многу масло сол по вкус.

Зачинет бифтек СРЈ брзо во тава над висока топлина на двете страни до светло кафена боја, а потоа се пресели на сад за печење, се покрива со мешавина од масло и го стави во загреана 190 степен рерна за 5-7 минути, или додека рибата е целосно подготвена.

Подготви ова јадење може да биде целосно во тава, попрскувајќи риба со стопен путер сос на крајот на готвењето.

Стек рецепт пастрмка во рерна

состојки:

• магдонос - 1 китка;
• путер - 4 лажици. лажици;
• печурки - 350 g;
• маслиново масло - 2 лажици. лажици;
• сол и бибер - да вкус;
• Лук - 1 чешне;
• суво бело вино - 2 лажици. лажици;
• стек пастрмка - 1 кг.

подготовка

Магдонос смачкана и прашкасти со мек путер додека не се изедначи. Стави зелена нафта во фрижидер, за подготовка на други состојки.

Печурки сече на плочи од средна дебелина и топла pripuskayut маслиново масло, не заборавајќи да додадете сол и бибер по вкус. Во минута до подготвени да додадете печурки сецкан лук.

Стекови obsushivayut пастрмка со хартиена крпа, се сече на половина и се зачинува со сол и бибер на двете страни. Над риба стави слој парчиња и пржени печурки со магдонос масло. Промена на бифтек во ракавот, и да се прелива вино за вкус.

Ако рака не беше ракав за печење, тоа може да биде заменет од страна на ковертот на фолија или хартија за печење. Со тоа, ако користите хартија за печење, promazhte работ на протеини плик на јајце, така што тие не се дозволени да се ослободи од парот. Стави ракав во загреана 230 степен рерна за 10-12 минути.

Видео: стек пастрмка печени во фолија

Видео: Како да се готви стекови пастрмка во рерна