Риба на скара

На повеќето здрав начин на готвење риба се смета дека е тоа печење на скара. Освен фактот дека во текот на целото време за готвење да не ќе треба да додадете масло за јадење, труп веќе се zazharistoy и јасни поради остане на највисоко грејна површина, свежи, исто така, ќе помогне да се задржи сите свои сок во рибите.

Постојат неколку начини да се готви во целина птица на скара: во тава, во рерна, или директно во текот на јаглен. За секој од овие методи ќе се дискутира подолу.

Риба на скара пан-

Најчестите и достапен начин печење е оној кој го бара за неговата реализација посебен се движите со мазна површина. доволно добри за да се загрее на тава за печење и може да се постигне ефектот на печење во текот на овие јаглен.

состојки:

• Пастрмка (мали) - 1 компјутер,.
• парче од лимон;
• Лук - каранфилче;
• на гранче од мајчина душица и рузмарин.

подготовка

Подготовка на труп (на пример, прочистување и од внатре и скали), темелно исплакнете пастрмка и исушите го. Бришење на риба паста мелени лук со сол. Во шуплината стомакот, ставете парче од лимон и sprig на билки - стандарден сет. За поголема сигурност абдоминален ѕид може да биде фиксен. После тоа, место на пастрмка на добар сензационен површината на пан-скара и готви, без вртење, за 5-7 минути. Потоа повторете ја постапката од другата страна.

Риба на скара во рерна

Готвење на риба во рерна, нема потреба да стои над неа сад загрева рамномерно посегнување на сите страни. Ако готвите во режимот "скара", во собата на топлина за да се овозможи на риба да се готви во најмалку време, а во исто време го чува сочни.

состојки:

• лосос филе - 680 g;
• путер - 15 g;
• Лук - 1 чешне;
• сок од портокал - 55 ml;
• Скроб - 5 g;
• ориз оцет - 10 ml;
• . Душица остава - 1 лажиче;
• лимон парчиња - 2 ЕЕЗ.

подготовка

не треба да се отстрани кожата од филети, но мора да се отстранат семките. Испирање и суво парче филе, го фаќа и го постави настрана. Сега за глазура. За неа, распуштање на скроб во ладна сок од портокал. Се топи путерот и додадете сецкан лук, половина минута подоцна, истурете на оцет, сок со скроб и додадете мајчина душица. Чекај, додека густо глазура и фрижидер што после. Ширење на глазура над површината на филе и го стави под скара (на 210 степени) за 8-10 минути. Кога сервирате придружува пар филе парчиња од лимон.

Риба на скара - рецепт

состојки:

• седалото филе - 280 g;
• tamari сос - 35 ml;
• Мед - 25 ml;
• сусам - лажиче ;.
• морков - 35 g;
• зелени кромид - 2 лажици. лажица.

подготовка

Пред да се маринираат на риба на скара, чистење на седалото филе и исплакнете. На готовиот филе во место со мешавина од мед и tamari кромид парчиња. По 10 минути игра, рибата може да се постави на мрежа на скара, ставање на рендан морков и посеан со сусам сите. За подготовка ќе трае околу 4-5 минути.

Црвена риба на скара

Кој може да го одбие zazharistogo парчиња црвена риба под слој на лак глазура? Не ние, туку затоа што на домаќинот за подготовка на риба на основното едноставна, но ефективна технологија.

состојки:

• филети лосос - 2 парчиња. (175 g);
• Мед - 55 ml;
• Масло од авокадо - 10 ml;
• вар сок - 10 ml;
• земјата ким - лажиче ..

подготовка

Лосос кожата направи повеќе надолжни резови и го фаќа во авокадо, масло и сол. Непотребно е филети со сол и се фаќа со земјата ким. Растворете мед, сок од лимон и се покрива со мешавина на површината на филе. Распоредот на врските на топла скара и се покрива со капак, се готви за 10-12 минути.

Видео: 19 Маринирани скара риба

Видео: Магистер Класа "риба на скара" Серж Марковиќ