Желе - класичен рецепт

многу повик желе

Класичен рецепт за желе од говедско месо

Претходно, веќе сме имале прилика да разговараат за карактеристики на подготовка на желе, и во оваа статија ние ќе се справи со фактот дека вистинската желе нужно направени од говедско месо сам. За јадење земени месо на коските, благодарение на варењето на коските колаген супа стврднува како резултат.

состојки:

• говедото тело - 3.4 kg;
• Кромид - 680 g;
• Лук - 8 каранфилче;
• морков - 320 g;
• Ловор - 7 парчиња;.
• пипер - 2 лажици. лажици;
• вода - 6 литри.

подготовка

Исплакнете и исушете со говедско месо тело, ставете ја во тенџере со вода и висока топлина донесе течноста врие. Сварете го месото не е повеќе од 5 минути, а потоа се исцеди водата, исплакнете и главата тенџере, се посипува сите свежа вода. Оваа генијална постапка ќе ни помогне да се ослободи од вишокот ѓубре и да се обезбеди транспарентност на желе.

Bay месо свежа вода, оставете го да се вари околу еден час, периодично отстранување на било бучава од површината на водата. Како што минувало времето, се стави во супа ловор, бибер и зеленчук, заедно со каранфилче на лук во школка. Намалување на топлина за ниско и да ја напушти месо се вари во 6:00. Како што поминува времето, на долниот дел на ногата е отстранета од супа, зеленчук отфрлени, а на самата течност филтер. Поделете го месото во демонтира влакна и ставете ја во секој сад во кој планот да им служи на снек. Прелива говедско месо супа транспарентен и место се што е во фрижидер преку ноќ или додека не заврши solidification.

Класичен Руски желе - рецепт

И покрај фактот дека технологијата светот кујна желе направен од говедско месо сам, во руската традиција, рецепт содржи свинско месо копита и нус-производи, како што се на ушите. Всушност, додавање на свинско месо е дополнителна гаранција дека супа густо и копита и уши да содржи многу колаген.

состојки:

• свинско месо тело со копита - 1 ЕЕЗ.;
• говедото нога - 1.4 kg;
• свинско пулпа - 620 g;
• Кромид - 115 g;
• морков - 65 g;
• . Пипер - 1 лажиче;
• лук - 1 глава.

подготовка

Пред да почнете да готвите добро, да се подготват за месо: исплакнете, сува и исчистете го, ако е потребно. Ставете ги сите месо во длабок сад и да се пополни со вода за да се покријат. Почекајте додека се вари и веднаш одбиеме топлина - активни супа врие може да се направи желе облачно, па бидете внимателни да не seethed. Сварете го месото еден час, и по некое време, додадете го зеленчукот, бибер и мелени лук. Покријте го садот со иднината на желе капак и оставете го да се готви супа за 5 часа. По некое време, извадете ја и ги отфрли сите зеленчук, месо, исплакнете и разбивање на влакна, а самата супа вирус. Ширење на месо во служи јадење и се прелива супа. Оставете класичен желе во студената да се заврши solidification.

Класичен желатин желе рецепт

состојки:

• пилешки коски - 1.1 kg;
• Кромид - 115 g;
• морков - 115 g;
• Лук - 3 чешниња;
• ловоров лист - 1 компјутер;.
• желатин на состојба.

подготовка

Истурете пилешко вода за да се покријат, ловоров стави на месо и зеленчук, а потоа во собата да се вари за еден час. Со текот на времето, се измери обемот на преостаната течност и се пресметува потребниот износ врз основа на желатин од нив. Растворање на желатин, ги става во калапи парчиња пилешко и го остави да се заврши solidification.

Видео: Желе (Желе). 10 факти

Видео: Како да се направи желе рецепт Божиќ рецепти

Видео: Желе, желе риба желе.