Познати adjika: изберете ја вашата верзија на рецепт

Adjika - популарно јадење во Блискиот Исток кујна, која исто така се користи како сос, и како гарнир или како почетници. Тоа ги подготвува своите лесно, но тоа Излегува многу вкусна.

Cодржина

Adzhika сурова
Adzhika печени
Adjika Конзервирана
Видео: Бинарни Опции успешно тргување со бинарни опции помогнеме Бинарни Опции на Русија

Не е изненадувачки, ја совлада adzhika рецепт, многу домаќинки во сезоната на тоа жетва за иднината: како зачувување е лесно да се подготви дома usloviyah- долго може да се чуваат на ладно место, без губење на вкус. И некои од нив се дури и повеќе пријатни отколку свежо подготвен, додека мацерација дава adzhika повеќе хармоничен и полно тело вкус.

Разлика adjika печени и суровини. Во подготовката на последните зеленчук се пре-термичка обработка. Вкусот на секоја од овие опции е различен, бидејќи трошоците за подготовка и тоа, како и adjika да се одлучи кој ви се допаѓа подобро.

Adzhika сурова

За да се подготви како adjika дома, ќе треба минимален пакет на зеленчук и само 20 минути на времето. И резултатот - е надвор од пофалби.

Значи, тоа е потребно да се подготви:

700 g на домати;
700 g пиперки;
400 g на чили пипер;
200 g на кромид (по можност бела или виолетова);
200 g лук;
1 лажица масло. l. сол;
1 лажица масло. l. шеќер;
2 лажици. l. оцет.

Сите зеленчук се смачкана блендер во состојба на мали парчиња или критикувам. Посебно внимание треба да се посвети на подготовка на топла пиперки, би требало да се исчисти од сите семиња, како и во овие зрна високите сила.

Ако се остави, садот ќе имаат зачинета вкус, но тоа нема да доминира. Ако семето се лево, таа може да го уништи adjika - во најдобар случај, тоа може да се конзумира во мали делови.

Познати adjika: изберете ја вашата верзија на рецепт

Adzhika печени

За подготовка на таков adzhika потреба:

6 големи домати;

1 кромид (по можност - црвено);

2-3 чешниња лук;

1 чили пипер;

2 лажици. l. домат паста;

2 лажици. l. оцетот;

Член 1.5. l. шеќер;

2 лажици. l. растително масло;

сол;

црн пипер.

Првото нешто што треба да се свртиме на рерната на 200o. Се додека не се загрее, тоа е време да се подготви зеленчук: тие треба да се измие и исчисти од стебленца и кромид и лук - исчистени.

Да се подготви оваа adjika треба да се месести домати, во кои повеќе од пулпата од сокот. Тоа е зошто тоа е подобро да се готви во сезоната - само овој пат тоа е можно да се најде вистинскиот домати од кои реално adjika.

Домати, кромид и лута пиперка сече на големи парчиња. Доколку е потребно, се сече домати и тешко основни и бибер мора да се отстрани семиња. Сецкан зеленчук додадете чешниња лук, сол, бибер, маслото и оцетот. Сите нежно се промешува и се одложи за неколку минути настрана.

Сега треба да се подготви "јадења" за печење зеленчук. Ако постои огноотпорен сад, може да ја земе да се префрлат на зеленчук, во близина цврсто со фолија и го испрати во рерна 45-50 минути.

Ако не е, во тавата беше покриена со фолија, згора на тоа, така што рабовите малку бесење. Зеленчук истури на фолија, исполнета со мешавина од масло и оцет, а се опфатени со вториот слој фолија. Потоа импровизирани работ "капацитет" цврсто обвиткана да се спречи сок да тече, и испрати на печење печка за 30 минути (фолијата се загрева и дава топлината побрзо од садовите).

Зеленчук не свариш - тие само protomai стануваат помеки и, се разбира, да ги споделат своите вкусови.

За juiciness во печени adjika можете да додадете бибер, но бидете сигурни - црвена боја. Ова издание е доволно зеленчук 2-4 средни овошје.

По ова време, контрола на печење, отворен и содржината да се излади малку, потоа се става во блендер. Она што следува е најтешко: тоа е потребно да го скрши на маса, но не и до униформа, и да остане парчиња зеленчук. Тоа е зошто вие не само да се сврти на блендер за 10-15 секунди - во тоа време не ќе adjika готви и пире.

Останува да се донесе сад вкус користење на сол и бибер - и може да се ставаат на маса!

Adjika Конзервирана

За да се подготви adjika иднина, треба свежо испран тегли и капаци на бројот на лименки. Таквата заштита е секогаш таму во продавниците, но тоа не е тешко да се направи и во домашни услови.

Adjika подготвени во согласност со било кој рецепт да се забележи, се прошири во банките на работ на вратот да остане 1 см, се прелива во секоја тегла 0,5 уметност. l. 9% оцет, покријте капаци (не пресврт!) И стерилизирани во врела вода за 20 минути. По банки внимателно да се добие, со цел, да се претвори наопаку дно и оставете да се излади на топло место. На пример, во текот на ноќта. Утрото на банките да се сврти и да се земе во оставата, чајната кујна.

Adjika, исто така, може да се чуваат во фрижидер. Во овој случај, потребно е стерилизација - едноставно се запечати капакот на садот.