Грузискиот adjika - рецепт

Автентична Грузија adjika - тоа е вистинската мешавина на сол, зачини и билки, кој е во состојба да се нагласи палета вкус на било јадења со месо. Во прилог на користење директно во сос, зачинета adjika може да дејствува како брз и вкусен сос, кој лесно може да се подготви за иднината. Некои рецепти adzhika Грузија ќе се дискутира подоцна.

Оваа Грузија adjika - рецепт

Оригиналниот рецепт не adzhika наменета за, или страдаат од нервен дигестивни проблеми, од што се состои од лавовски на лута пиперка, дополнети огромна сума на лук и сол. Оган како чуваат полнење може дури и без дополнителни стерилизација на контејнери: шират на чиста тегла, исполнет со тенок слој на масло и на ладно место додека е потребно.

состојки:

• топла пиперки - 980 g;
• лук забите - 90 g;
• оцет - 35 ml;
• мал број на коријандер;
• слатка црвена пиперка - 440 g;
• земјата коријандер - . 1 лажиче;
• Морска сол - 235 g

подготовка

Три дена пред почетокот на готвење, лути пиперки треба да се постават надвор на сонце и да оставите малку podvyalitsya. Текот на времето, чистење на парчиња од стебленца и да ги отстрани сите семиња, не заборавајќи сите средства да ги заштити вашите раце со гумени ракавици. Ѕид лупено овошје произволно исецка со пиперки и испратете ја на сад блендер. Мора да се стави излупени chives, додадете коријандер, сол и добар неколку cilantro. Прелива оцет и да се сврти на сите компоненти во смесата. Нешто слично може да се направи и со помош на миксер или со рака, ако имате доволно сила и трпение.

Грузискиот adjika ореви за зима - рецепт

состојки:

• феферонки - 510 g;
• лук - 5-6 глави;
• ореви - 120 g;
• коријандер - 340 g;
• . Коријандер прав - 1 лажиче;
• морска сол - '35

подготовка

Носат гумени ракавици, отсечен од дршката од пиперки и ги отстрани сите семиња. Ѕидовите на овошје, ставете ги во сад со миксер, додадете лук chives, суши и внимателно излупени ореви, како и билки и коријандер и сол. Grind сите во паста.

Истурете вода што врие во текот на банките на парчиња и ги стави гори сос. Покријте adjika растително масло по сантиметар, а потоа се тркалаат на банки и да се излади.

Акутна Грузија adjika со домати - рецепт

Додавање на домати на традиционален рецепт е неприфатливо, сепак, ако сакате да се готви сос со благи острина, тогаш ова е идеална опција.

состојки:

• Домати - 980 g;
• лукчиња - 12-15 парчиња;.
• феферонки - 420 g;
• пиперки - 220 g;
• сол - '15

подготовка

Чиста пиперки и домати од семе и плодови pyuriruyte ѕид во секое погодно начин со лута пиперка и лук. Додадете зеленчук пире сол и истурете ја во широк сад. Оставете adjika ферментира за 4-5 дена, мешајќи секојдневно да се обезбеди излез за гас. Ферментирано сос се прелива во банките, покривен слој на нафта и да ја задржите покриена за во било која состојба температура.

Зелена Грузија adjika - рецепт

состојки:

• Зелена пиперка (слатка) - 440 g;
• Зелен пипер (акутна) - 25 g;
• Лук - 7-8 чешниња;

• орев кернели - 30 g;
• зелен босилек, cilantro, копар - неколку;
• оцет - 10 ml;
• хмељ-suneli - краен случај.

подготовка

Расчистување на двата вида на пиперка овошје скрши ѕидот, ги поминува преку месо мелница. За да додадете kashitse пиперки pyurirovannye заби лук, билки во прав, прав во аван ореви, оцет и Khmeli Suneli сол. Повторно размахване сите состојки заедно и се става во чист сад за adjika. А неколку дена тоа ќе биде можно да се обиде сос.

Видео: Абхазијците adjika рецепт на топла црвена пиперка

Видео: Грузија adjika лута пиперка - Видео рецепт