Како да пушат масти дома?

Од многуте методи на готвење масти, пушењето е најстариот одземаат многу време. Но, голем закуски резултат охрабрува надминат можните потешкотии и го стимулира потрага по нови можности да се рекреираат на повеќето идеален вкус.

Подолу, ние ќе ви покаже како да пушат на сланина во рерна во стан и сметаат алтернативни можности во кромид кожи.

Како да се пуши сланина дома во рерна - рецепт?

состојки:

• Масти - 2-2,5 kg;
• Лук - 5-7 заби;
• шеќер - 50 g;
• сол - 150 g;
• ловоров лист - 3 парчиња;.
• грашок црн пипер - 20 g

подготовка

За да започнете да се подготви зачинета мешавина прелиминарните мариноване масти. Да го направите ова, јасно melenko и исецка на лук и ловоров лист и грашок црн пипер земјата во малтер или мелење на било кој друг погоден начин. Потоа се меша како резултат на маса е подготвена со мелени лук, додавајќи сол и шеќер, се меша темелно и даде штанд за неколку минути.

Во меѓувреме, се мијат и ја бришам со сува парче на масти, а потоа се фаќа со сите Страни на овој зачинета смесата. Ние се стави парче во пакет со закопчување и го затворите, пред-крцкањето на воздух до максимум. Место сланина за marinating за седум дена во фрижидер, секој ден за отворање на торба, поливајќи добиената течност и пакување еднаш, не заборавајте да се ослободи од вишокот воздух.

По даденото време миење леб маринирани масти остатоци од сол и зачини и избришете ја. После тоа, ние го поставите на мрежа со дното печење и ставете го во фрижидер за еден ден, на стакло вишокот течност.

Сега можеме да продолжи директно на масти пушеле. За ова треба длабок сад за печење со посебен мрежа. Поставата на дното на тоа "крст" долга листа на фолија, така што тие обесени голема маргина на страни и целосно покриени од страните и на дното на садови. Потоа се става слој цреша или јаболко чипови и да се воспостави решетки конвексни дел нагоре. Сега ние го оџакот парче на кожата масти, повлечен фолија рабовите и да ги затвора во начинот на кој се претвори сланина во текот на еден вид на куќата на фолијата, покривот на која треба во никој случај да биде во контакт со масти.

Понатаму дизајн поставени на средна топлина две плочи и се загрева до рабовите на фолија почнат да излегуваат во јавноста чад. Ние се изложени на топлина целиот систем уште пет минути, а потоа и го стави во загреана рерна до 65 степени и надуеност масти за пет часа. вратата на рерната мора да се отвори во исто време.

Подготвеност свртиме фолија и им даде на масти за да се излади целосно. Сега ние заврши на сланина фолија и се става во фрижидер преку ноќ. пред крзно може да се намали ако сакате.

Како да пушат на сланина дом во кромид кожи?

состојки:

• Масти - 1,2-1,6 kg;
• Лук - 5-7 заби;
• кромид кора - 2 мал број;
• вода - 1 литар;
• сол - 0,5 чаши;
• залив лисја - 3-4 парчиња;.
• црн пипер грашок - 15-20 ЕЕЗ.

подготовка

На дното на соодветен сад наредени со кромид кожи, се фрли на истиот ловоров лист, црн грашок црн пипер и сол, се пополни со вода и се загрева до вриење. Како резултат на саламура потопи масти, така што тоа е целосно покриена со нив по што врие и се вари за десет минути. Потоа исклучете плоча и да ја напушти масти во саламура да се излади на собна температура, а потоа за дваесет и четири часа во фрижидер.

На крајот на време, отстранување на масти од солена вода, се стави во сито и исцеди добро даде. Па потоа истријте парче од сите страни пред-прочистен и гмечи преку прес лук, заврши со фолија или пергамент хартија и ставете уште дваесет и четири часа во фрижидер. Сега на работното парче е подготвена, можете да се обидете и складирање е подобро да го стави во фрижидер.

Видео: Како да се пуши сланина во станот. рецепт

Видео: Како да пушат на сланина дома

Видео: Масти пушеле - Рецепт Yum!