Подправка коријандер

Cilantro е одамна познат. други име - cilantro. Ова е една од ретките растенија, кој се користи во храна, како целина. Луѓето го користат семиња, билки и коријандер корени. Ова е резултат на високата содржина на хранливи материи и undemanding фабрика. Коријандер или cilantro, може да расте во планините, ова се должи на нејзината популарност во Јужен Кавказ и Југоисточна Азија, како и во Мексико и Перу. Во овој напис, ние ќе го разгледаме во корист на коријандер и опции за негово користење.

Употребата на коријандер

коријандер името најчесто се користи во врска со зелена коријандер. Тоа е успешно додадена на салати и супи, кој се користи како Леќата кога готвење месо и други топли јадења. Cilantro се користи во храна во сурова форма. На топли јадења што се додава за неколку минути пред сервирањето. Јадења со коријандер имаат нагласена вкус и прекрасно зачинета арома.

Коријандер се сушат пред употреба. Понекогаш тие се користат како целина, но почесто земјата во прав. Сепак, треба да се запамети дека земјата коријандер брзо ја губи својата арома. Затоа мелење суви коријандер се препорачува пред употреба. Обично, тие се додадени како Леќата во месо и риба главни курсеви. Коријандер е исто така се користи во индустријата за производство на колбаси, сирење и салати.

коријандер корени, исто така, се многу популарни за употреба во храна, особено во Југоисточна Азија. Тие имаат помалку изразен вкус и мирис од листовите на коријандер. За употреба во храната што се сушат и бланширан. Тоа ви овозможува да го додадете како подправка со различни сосови кои оди совршено со месо и риба.

Употребата на коријандер

Покрај употребата во кујната и прехранбената индустрија, во козметички и парфем индустрија, правење сапун е широко се користат коријандер етерично масло. Од особена вредност се плодовите на коријандер. Тие содржат голема количина на етерични масла. коријандер остава содржи комплекс на корисни елементи во трагови и витамини, како што се витамин А, PP, Б1, Б2 и витамин Ц. Коријандер има светла sosudoukreplyayuschee својства се должи на голема количина на аскорбинска киселина, и рутин. Тоа може да биде корисно за проширени вени, отекување на нозете. Исто така, cilantro, има добар ефект на формирање на црвени крвни клетки и помага да се справат со анемија.

Лето салата со коријандер

состојки:

• краставица - 2 парчиња;
• домат - 1 парче;
• Лук - 1 чешне;
• маслиново масло;
• зелени кромид - 1 мал куп;
• зелена коријандер - неколку листови.

подготовка

Зеленчук сече, се исецка на лук, се исецка на зеленчук. Додади cilantro. Се верува дека во подготовка на салата зелена подобро отколку да се искине двете раце на помал дел што е можно. Ова им овозможува на корисни материи phytoncides останат во производите. Кога сецкани билки со нож, голем дел од тоа испарува.

Таква едноставна лето салата ќе биде одличен начин да ја дополните вашиот имунолошки систем. Маслиновото масло содржи доза витамин Е, кој помага во борбата против процесот на оксидација во телото и Тоа го спречува стареењето. Краставици и домати содржат многу растителни влакна и растителни влакна. Тоа им помага да се нормализира процесот на варење и да се подобри функцијата на цревата. Лук и коријандер содржат големо количество на испарливи производство. Сега е научно докажано дека испарливи супстанции-Сам можност да се бори не само бактерии, но исто така и вируси. Тие може да биде добра превенција на инфлуенца за време на епидемија. Од античките времиња, оваа cilantro имотот е добро позната. Тоа е она што го направи Леќата коријандер толку популарна за употреба во храна. Покрај тоа, тој има невообичаен мирис и дава јадења префинет вкус, коријандер помага на зајакнување на одбраната на телото.

Видео: Животот под сос: коријандер - зачин-лекар!

Видео: сакам да се готви! Priprus вас, зачини (4)