Модар патлиџан во Грузија

Грузискиот јадења од модар патлиџан се познати по својата разновидност. Модар патлиџан пржени, задушени, маринирани и пече. Но од најпопуларните комбинација на малку сино и ореви. овој познат sacivi

Рецепт модар патлиџан со ореви во Грузија

состојки:

• модар патлиџан - 2 парчиња;.
• Кромид - 1 компјутер;.
• ореви (прочистен) - 100 g;
• Лук - 5 чешниња;
• Гранат - 1/3 парчиња;.
• целер - 2 гранки;
• коријандер - 1/2 куп;
• зелена салата - 1 глава;
• . Khmeli Suneli - 1 лажиче;
• грозје оцет - 1 лажица масло. лажица;
• растително масло - 1/2 ST;.
• Сол - 1/2 лажиче ..

подготовка

Модар патлиџан се сече на тенки плочи заедно, великодушно посипете со сол и оставете да отстои половина час, отиде во екстра горчина. Во сад на товар блендер излупени кромид, лук и ореви. Ние меле сè во хомогена маса. Додадете масло, оцет, ХОПС-suneli и половина лажичка сол, повторно мачкам сите. На крајот на кутии се комбинираат со ситно сецкани зелени целер и cilantro.

Модар патлиџан миење под ладна вода, извалкани со хартиени крпи добро и се шири на загреана масло тава. Фрај плоча на двете страни до светло кафена боја. И кога тие се малку кул, завиткајте ги во пополнување орев во форма на ролни. Стави заврши закуска на послужавник наредени со зелена салата и посипете ги со калинка семиња. Тоа треба да биде "да стои" во фрижидер најмалку еден час, и модар патлиџан ролни Грузија може да служи.

Полнет модар патлиџан во Грузија

Друга варијанта подготовка sacivi модар патлиџан грузиски.

состојки:

• патлиџан - 4 парчиња;.
• ореви (прочистен) - 1 ST;.
• Кромид - 1 компјутер;.
• Лук - 6 чешниња;
• целер - 4 sprigs;
• путер - 50 g;
• вински оцет (бел) - 4 лажици. лажици;
• . Khmeli Suneli - 1 лажиче;
• Цимет (земјата) - 1 прстофат;
• каранфил (мелена) - 1 прстофат;
• сол - по вкус.

подготовка

За ова јадење е подобро да се избере на младите, не многу голем модар патлиџан. Ние го правиме секоја од целата должина на длабока пресек и една лажица, внимателно изберете малку месо. Модар патлиџан посеан растително масло и го испрати во рерна да се пече околу 10 минути додека не омекне.

Истовремено се фрли во врела вода целер petioles, исто така, се готви за 10 минути. А откако ќе се префрлат во блендер чаша, додадете ги ореви, лук, зачини, оцет и билки. Ние ќе ги претвори во хомогена кашеста маса.

Пржете во тава ситно распарчи кромид до светло. Додавање на него навртка паста од мешалка и shredded пулпа модар патлиџан. Сол и варете на тивок оган околу 10 минути. По оваа маса полна со печен модар патлиџан и испрати за некое време во фрижидер, бидејќи тоа ладно мезе.

Како да се готви со модар патлиџан Buglama во Грузија?

состојки:

• патлиџан - 4 парчиња;.
• Компири - 4 парчиња;.
• јагне - 600 g;
• месо супа - 2 лажици;.
• кромид - 2 парчиња;.
• пипер - 2 парчиња;.
• домати - 2 парчиња;.
• Моркови - 1 компјутер,.
• Горчлив црвена пиперка - 1 компјутер,.
• Лук - 3 чешниња;
• босилек - 4 sprigs;
• cilantro, магдонос - 1 китка;
• . Utsho suneli - 1 лажиче;
• сол - по вкус.

подготовка

На повеќето одземаат многу време во ова јадење - неговата обука. И веднаш штом ќе се пополни котел најмногу ги покрие сите ќе продолжи да се направи само по себе. Значи, на самото дно лежеше исечени на мали парчиња на јагнешко месо. Следно, компир клинови. За нив слој од модар патлиџан парчиња. Сега можете да додадете сол. Потоа полукругови кромид, домати парчиња, слојот на рендан морков, пиперка ленти. Повторно, сол и истурете сите супа.

Донесе до вриење, отстрани од топлина на минимум и tomim под затворен капак околу 2 часа. Не подлегнуваат на искушението на вкусови и може да издржи на даденото време. И за 10 минути сварен додадете сецкани лук и чили пипер, зачини и сецкан билки. Доколку е потребно, додадете сол. Се меша и служи вкусна срдечна говедско месо чорба гладуваа гости.

Видео: Модар патлиџан во Грузија за зима

Видео: остри малку патлиџан на - грузиски. Едноставен рецепт за модар патлиџан - грузиски.