Француски baguette во рерна - рецепт

Сте слушнале дека за купување на леб е многу повеќе од профитабилна да го готви себе. Покрај тоа, секој втор е сигурно е дека тоа е многу проблематично, и целосно непотребно процесот на современиот човек. Ние веруваме спротивното, дека е причината зошто ние ви презентираме рецепт за француски багет во рерна - неверојатно бујна, остри, и не оди на кој било споредба со продавница купи леб.

Рецепт за вкусна француски baguette во рерна

Пред да почнете да готвите, бидете сигурни дека сте со користење на специјален леб брашно, содржи во својот состав доволно глутен формирање протеини нишки кои се одржи на воздухот во трошка и да ја направат порозна.

состојки:

За да квас:

• брашно - 255 g;
• вода - 190 ml;
• квасец - 5 g

За тестото:

• брашно - 255 g;
• вода - 200 ml;
• квасец - 2 g;
• G - 5 лажички ..

подготовка

Микс состојки за квасец, вода претходно се прилагоди на собна температура. Понатаму напушти ферментира за неколку часа на собна температура, а потоа ги преуредите во фрижидер преку ноќ. Утрото на зрела квасецот ќе треба да повторно да ја активирате, повторно оставајќи го за неколку часа во топлина. Како резултат на тоа, ќе набљудува забележително клокотот мешавина, што претставува зголемување во големина на два или три пати.

На готовиот квас остатокот се става загреана вода, додадете брашно, квасец и сол. Месете го тестото, нека впие за 10 минути, а потоа почнете да се водат и се превиткува, повторување на процесот околу 2 минути. После тоа, се стави се што е во подмачкан сад за 45 минути. Повторете ја стреч skladyvaenie-докажале уште три пати. Поделете го тестото во натриум и sformuyte baguettes, нека секој се врати за 45 минути.

топлина печка до 240 степени и се стави сад со вода во долниот ред. Место францускиот baguettes во рерна и печете 25 минути по времето размавта Подотворете рерната и оставете лебот за уште 5 минути.

Како да се пече брзо француски багет во рерна?

Забрзување на класичната техника е можно, но не без жртви се резултат. овие жртви ќе биде незначителна, а не само трошка остави толку голем порозна и слатка, како baguette направени во согласност со рецепт погоре.

состојки:

• брашно - 275 g;
• Квасец - 10 g;
• вода - 175 g;
• сланина - 4 ленти;
• Сол -. 1 лажиче.

подготовка

Поврзете брашно и квасец со нотка на сол, додадете топла вода. Понесете го тестото околу 10 минути, додадете парчиња пржена сланина и добро се меша повторно. Оставете го тестото на топло до удвојување на обемот, тогаш sformuyte неговите графики и изрез. Ајде да одиме повторно, но за околу половина час. Вкусна француски baguette се пече околу половина час во загреана рерна на 200 степени.

Видео: Француски baguette! Француски рецепт домашен леб во рерна! Леб рецепт од kylinarik.ru

Видео: Француски baguette во рерна

Видео: Насловна hleb.Frantsuzsky baguette.