Како да се готви Пекиншка патка?

Пекиншка патка се смета за основа на сите кинески кулинарски култура, бидејќи птица во глазура е веројатно една од најпознатите азиски јадења. Постојат буквално стотици живина рецепти во овој рецепт, што не е изненадувачки, бидејќи садот за околу 800 години, но ако сте заинтересирани за тоа како да се готви Пекиншка патка со неговата сопствена земја, дека ние се поедностави традиционалните техники и рецепти ќе се опише подолу.

Како да се готви Пекиншка патка во рерна?

состојки:

• патка - 1.2 kg;
• пет зачин мешавина - 1 1/2 уметност. лажици;
• свеж ѓумбир - . 1 лажиче;
• Слива - 10 парчиња;.
• шеќерна трска - 35 g;
• соја сос - 2 лажици. лажици;
• чили во прав - 1/2 лажиче ;.
• кора од портокал -. 1 лажиче.

подготовка

Пред да можете да правилно да се подготвите Пекиншка патка куќата треба да се добро измиени и зачин obsushennuyu труп. Основни до овој зачин јадења - Кинески пет зачин мешавина која е на продажба како готов производ или може да се направи од сопствени меша во еднакви пропорции, мелен цимет, анасон, каранфилче, анасон и Сечуан пипер. Стави пар pinches ароматичен сос смесата, а остатокот се шири во текот на кожата на птици и во празнина. На празнина, исто така, решетки ѓумбир. Место на птица во загреана 170 степен рерна и печете околу 2 часа. Во тоа време, на масти од патка треба да се загрева со тоа, кожата треба да биде златна и остри, и месо - да се движат подалеку од коската.

Кога птицата достигне речиси подготвен да ја преземе сос. Да го готви треба да се стави во тенџере со камења сливи, посипете ги со шеќер, додадете останатите мешавина од пет зачини, соја сос, чили и кора од лимон. Кога плодот ќе се претвори во пире и сос густо - подготвени. Пред сервирање сос мора да биде малку олади. Ткиво може да се хранат од колачи или палачинки.

Како да се готви вкусна Пекиншка патка?

состојки:

За патка:

• патка - 1.4 kg;
• Мед - 85 ml;
• пет зачин мешавина - 4 лажици. лажици;
• соја сос - 30 ml;
• шеќерна трска - '15

За сос:

• . Скроб - 1 лажиче;
• сос hoisin сос - 90 ml;
• шеќер - 45 g;

• масло од сусам - 25 ml;
• Соја сос - 15 ml.

подготовка

Микс состојки за патки и живина маст добиена глазура, дозволувајќи им на глазура претходниот слој да се исуши пред примена на следната. Околу 4 лажици сода глазура да ја напуштат. Печена патка на 180 степени околу половина час, не заборавајте да се флип птица на другата страна во средината на готвење и намачкајте го со шлаг.

За сос, измешајте ги сите состојки заедно и се готви до дебел.

Видео: Како да се направи во Пекинг патка - Сите Bude добро - Број 308 - 2013/12/19 - Се ќе биде во ред

Видео: Пекиншка патка retsept.Utka Пекинг дома

Видео: Пекиншка патка - научат како да се готви Пекиншка патка

Видео: Пекиншка патка (ТЕМНИНАТА DUCK)