Рижото со морски плодови

рижото рецепти

Рижото со морски плодови - рецепт

И покрај навистина луксузен спектар на морска храна рижото во овој рецепт, се реализира ова јадење може само да изберете од нив повеќето достапни или омилен. Главната работа - ја следи пропорции.

состојки:

• Пилешки бујон - 740 ml;
• маслиново масло;
• shallot - 90 g;
• Сл Arborio - 140 g;
• путер - 20 g;
• Суво бело вино - 60 ml;
• рендан пармезан - 60 g;
• Јастог - 240 g;
• школки - 120 g;
• ракчиња - 120 g;
• раковини - 120 g

подготовка

Пред да се готви рижото со морска храна, потребно е да бидете сигурни ароматични база за него. Обично тоа се базира кромид, билки и лук, но ние се минимизира рецепт и ќе се фокусира само на првиот.

Passeruem 2/3 од кромид во маслиново масло додека не се стекнува со боја на карамела. Измешајте ориз со кромид и една минута подоцна се прелива вино. Рижото со морски плодови може да се направи без вина, но да бидат подготвени да се изгуби пристоен вкус. Кога сите виното се апсорбира, започнете полека, половина чаша, истурете пилешки бујон, мешајќи постојано со ориз и со тоа поттикнување на максимална распределба на скроб од него. На следната серија на супа се додава кога претходната потопени. Поради таквата технологијата на изработка, ориз претвора тендер и крем, исклучување на полица не е претворена во паста, но останува течност како лава. На крајот се стави во малку рендан пармезан рижото и оставете да се постигне под хауба.

Во меѓувреме, ќе имаме време да го направите морска храна. За нив, прво се топи путерот и кромид spasseruem на неа, а потоа се стави месо јастог опашка надолу и школки. Пополнете ги сите виното и почекајте 3-5 минути, додека школки отворени. Следно, се стави на ракчиња и морски плодови задржи оган неколку минути.

Ние се префрлат на рижото на чинија, врвот дистрибуира морска храна и се служи со сецкани chives.

Рижото со морски плодови може да се направи во multivarka, иако ориз и морски плодови ќе мора да се готви одделно. За двете компоненти на јадења се користи "Жешка" на владата или "печење", готвење во сад, како што би во тава.

Како да се готви рижото со морска храна?

Ако климата на вашиот мајчин става малку наликува на Медитеранот, и од морето илјадници километри, за спасување доаѓа рецепт рижото со замрзната морска храна. Готви тоа многу едноставно, тоа е само потребно да се топи мразот "морски влекачи" пред да ги ставите во тава, но на друг начин ги следат рецепт.

состојки:

• лигњи - 200 g;
• ракчиња - 120 g;
• лак - 60 g;
• излупени домати - 230 g;
• Сл Arborio - 360 g;
• Оцетот - 15 ml;
• печурка супа - 800 ml;
• путер - 60 ml.

подготовка

Се топи малку путер (околу половина од вкупниот број), СРЈ тоа ракчиња и лигњи додека готви.

На остатокот на масло, пропржете го кромидот и се меша со ориз. Една минута подоцна, оризот треба да стане скоро јасна на периметар, што значи дека прво треба да се прелива оцет, а потоа почнуваат да се прелива загреан супа, малку во исто време и на садови додека целосно се апсорбираат течноста. Готвење морска храна рижото е завршена кога ориз апсорбира сите супа и станува крем. Во оваа фаза, можете да додадете pyurirovannye домати (откако ќе ги спаси од семе) и морска храна. Послужете со рендан пармезан сирење.

Видео: Појадок како човек: Рижото со морски плодови

Видео: Коста Рика. Кујна. Рижото со морски плодови. Коста Рика. Готвење. Рижото со морски плодови.