Рижото со пилешко и печурки

Рижото - сад со едноставен рецепт, кој, сепак, бара многу напор да се подготви. Ова произлегува од самиот Arborio ориз и готвење техника во која вие буквално не можат да се движат подалеку од оброци во текот на времето за готвење, бидејќи зрна ориз имаат потреба од постојано мешање. Редовна мешање рижото обезбедува многу крем текстура поради постојаното ослободување и дистрибуција на скроб зрна. Во оваа статија ние ќе зборуваме за тоа како да се готви рижото со пилешко и печурки на правото технологија.

Рецепт за рижото со пилешко и печурки

состојки:

• сушени печурки - 50 g;
• Пилешки бујон - 1.3 l;
• печурки - 265 g;
• сланина - 7-8 парчиња;
• путер - 45 g;
• Кромид - 135 g;
• ориз - 295 g;
• Суво бело вино - 235 ml;
• рендан пармезан - 55 g;
• печена кокошка - 270 g

подготовка

Печурки впие во половина литар врела вода за 20 минути. стискаш вишокот течност и се меша со вода од габични супа. Исецка на вргањ и шампињони.

Намали и Браун на парчиња сланина греењето со масти парчиња соте кромид и печурки. Истурете во виното и нека исчезне 2/3. Додадете го оризот и почнуваат да додадете на него мешавина од пилешко и печурки супа, една лажица за садови, додавајќи дека следната серија на супа само по претходно речиси целосно се апсорбираат.

Додадете парчиња пилешко месо и сирење во финалниот микс и служат на рижото со пилешко и печурки веднаш.

Рижото - класичен рецепт со пилешко и печурки

состојки:

• кокошка - 490 g;
• лук chives - 3 парчиња;.
• печурки - 420 g;
• Кромид - 85 g;
• Arborio ориз - 1 1/4 ST;.
• Суво бело вино - 165 ml;
• пилешко супа - 720 ml;

• рендан пармезан - '35

подготовка

Соте кромид парчиња и печурки до целосно испарување на влагата од минатото. Додадете пире од лук каранфилче и место парчиња сецкани пилешко. Кога пилешко грабне руменило, се прелива вино и нека исчезне 2/3. Сега Промешајте во ориз, се промешува и да започне да се прелива супа делови, редовно мешање на содржината на контејнерот. Истурете на следната серија на течност апсорбира само по претходниот. Кога оризот достигне подготвени, се меша сè со рендан пармезан.

Ако сакате, рижото со пилешко и печурки може да се готви во multivarka: прво СРЈ компоненти на «печење», а потоа преминете на "Топлификација" за време на додавање на супа.

Видео: Рижото со пилешко и печурки

видео клипови: "Јадеме дома!" со Јулија Vysotsky - господар класа во Фиренца (06/02/2013)