Satsebeli за зима

Satsebeli (а можеби и пишување satsibeli) - еден од Грузија кујна традиционалните сосови подготвени врз основа на овошје (во форма на свеж сок) со додавање на сецкани ореви, зачини, лук и билки. Во моментов, на интернет може да се најдат рецепти satsebeli за зима, со што се објаснува како да се подготви овој сос со домати, пиперки и ореви како главни состојки (веродостојноста и точноста на овие рецепти некои сомнеж). Особено што, според познатиот научник и експерт во областа на готварска В Pokhlebkin (со кого, патем, се согласуваат и авторите на статијата во Википедија), во satsebeli Грузија сос класичната верзија направени од добро дефинирани производи (и тоа не беше домати) . Ние се ова мислење како основа и може да бидат подготвени.

Класичен рецепт сос satsebeli

состојки:

• ореви
• сок од неподготвен грозје, калинки и капини, или мешавина од овие сокови во слободен пропорции;
• месо или риба супа или вода (во зависност од тоа како да се применуваат сос јадења се случува);
• лук;
• топла црвен пипер;
• Imeretian шафран и / или готови мешани зачини Khmeli Suneli;
• коријандер и некои други билки.

подготовка

Здроби во аван лук и црвено чили пиперки со малку сол. Кернели уништите било пригоден начин. Дури и подобро фунта нив. Се меша со мелени ореви и мелени лук и бибер овошје маса сок (или мешавина од него, тоа треба да биде кисело-сладок), додадете сецкан билки и зачини. Тоа го прави смисла да го прескокнете преку блендер. Фрлаат малку вода или супа. Во изготвување на сос во пропорции се фокусира на свој вкус параметри.

Сос satsebeli хранат со месо и риба јадења, како во ладна како и во форма на топлина.

Како да се подготват за зимата satsebeli?

Многу луѓе се прашуваат како да се готви дома, за да се подготват за зимата прекрасен Леќата како satsebeli сос.

Поточно, дека составот на состојки за satsebeli под заштита за зима треба да содржи само вода, не супа. Во принцип, тоа го прави смисла да не додадете ја водата и, а тоа е satsebeli концентриран (додадете вода пред јадење, како што се користи). Покрај тоа, таа треба да се напомене дека неразреден овошни сокови, до одреден степен, е добар конзерванс сами на себе, и затоа тие не треба да се раствори. Веројатно, постои чувство за зачувување додадете мала количина на природен овошен оцет во приближни димензии од 2-3 лажици. лажици шеќер и 1 лажица масло. лажица сос 0,5-1,0 литри.

подготовка

Сос satsebeli подготвени од мелени ореви, концентриран овошен сок со шеќер, зачини, билки и лук, но без додавање на вода се става во садот (сад со рачки и капак) и го стави во голем капацитет, така што на дното на долниот тава не е загрижен дното повеќе. Во голем сад, се прелива вода. Pasterizuem satsebeli сос во водена бања за 20 минути со нежни вода што врие во надворешниот контејнер (длабок сад може да се користи со мал дијаметар високи ѕидови). Поставување сос во стерилизирани тегли, се прелива во секое саканиот износ на оцет и ролни со стерилизирани капи, а потоа се превртуваат и се покрива стар ќебе да се излади. Чувајте ги на ладно место.

Може да се зачува, така да се каже, концентрирани полу-готови сос satsebeli со сите состојки, но не и ореви, но ореви и додадете вода непосредно пред сервирањето. Ако како полу-готови производи на за филтрирање, може да се чуваат во расипано шишиња, без стерилизација, што е многу погодно.

Видео: Грузија satsebeli сос, рецепт за зима.

Видео: Вкусни lecho за зима.

Видео: Satsebeli "дома"

Видео: Хит Грузија кујна - satsebeli сос. Едноставно, вкусно, ефтин.