Satsebeli - рецепт

Satsebeli - традиционален слатко и кисело сос Грузија кујна. Тој оди добро со јадења од месо: колбаси, свинско

За да дознаете како да се готви сос satsebeli велат дека многу, но во оригиналната изведба во својата татковина направени од овошје и ореви. Главните состојки сос: кисел сок од неподготвен грозје, боровинки или гранат, пилешки бујон, ореви, cilantro, пиперки, лук, куркума и сол. Во некои рецепти, satsebeli готвење додадете коприва, берберис, дренка, слива, нане внесе оцет.

Оревите triturated со сол, лук, црвен пипер, и коријандер. Како резултат на мешавина се додава на пилешко супа, овошен сок и шафран.

Satsebeli со доматно пире

Модерната кујна е повеќе популарна сос од домати satsebeli. Таа се заснова на доматно пире. Квалитет дебели домати - успехот на вкусен сос satsebeli. Нејзиниот состав е опишана подолу.

состојки:

• Томато паста - 200 g;
• вода - 100-200 ml;
• грозје или јаболков оцет - 1 лажица;
• Лук - 2-3 чешниња;
• Леќата хмељ suneli - 1 лажица;
• сува adjika - 1 лажиче;
• cilantro - 1 голем куп на зеленило;
• црн пипер и сол - по вкус.

подготовка

Satsebeli сос дома да готви едноставни:

1. Прво треба да изберете добар доматно пире. Како да го направам тоа? Можете да им верувате на етикетата и да прочитате составот. Важно е дека на доматно пире не содржи скроб и шеќер. Однадвор наликува на тестенини скроб гел (нешто желе). Висок квалитет на доматно пире има густа структура, богата црвена боја и не капе од лажица.
2. Коријандер фино сече раце, не користете миксер. Грузиската кујна не е многу зеленчук, не се плашете да "кич" со cilantro.
3. Лук чиста, стискаш преку посебен печат и се меша со билки, бибер, хоп-suneli, оцет и adzhika. Adjika може да се замени со малку црвен пипер.
4. Adjika сос додава трогателноста. Adzhika прв пат стави малку помалку ", да не се дише оган." Тоа е важно да се има на ум дека вистинската острината на сос ќе се појави еден час подоцна, кога се конфигурира лук.
5. Како резултат на мешавина беше фунта дрвен толчник. Поради оцет откриени состојки вкусови.
6. Додајте ги доматите, добро промешајте.
7. Додавање на вода. Просечниот сооднос на вода и домати - 1: 1, но сето тоа зависи од дебелината на доматно пире и готви желби.
8. Останува темелно и се посолува по вкус.

Мирисна сос од домати satsebeli подготвени! Во фрижидер може да се чуваат во добро затворени контејнери за околу 7 дена. Второ сос рецепт обезбедени само во ладно, топло не се препорачува.

Satsebeli за зима

За љубителите на зачувување може да понуди уште една опција - satsebeli зима.

состојки:

• свежи домати - 1 кг;
• црвени пиперките - 0,5 kg;
• црвено топла пиперки - 0.5 - 1 pod;
• Лук - 3-4 големи каранфилче;
• целер - 1 китка;
• cilantro - 1 китка;
• сол и шеќер - по вкус.

подготовка

На овие производи ќе не помалку вкусен сос satsebeli. Рецептот е едноставен и зема малку време да се подготви. По мелница прескокнете домати кора на сито пати да се преточи вишокот течност. Останатите состојки, исто така, дојдете преку месо мелница и се меша со домати. Посолува по вкус и шеќер. Стави на оган, мешајќи ја доведе до вриење. Врие сос се прелива во стерилизирани стакло шише. Покрај тоа, не треба да се стерилизираат. Шише капак вратот со парче пластична кеса и рачно се стегне.

Секоја домаќинка подобрува рецепти на Вашите потреби. Како да се готви satsebeli за вашето семејство, да се одлучи.

Видео: Сосови sacivi, satsebeli

Видео: Грузија сос Satsebeli. Рецепт за Multivarki

Видео: Како да направите сок Satsebeli

Видео: Грузија сос Satsebeli. Рецепт.