Пилешко во сос "Teriyaki"

Во моментов, на јапонски храна е многу популарна во различни земји. Еден од најпознатите јапонски храна - пилешко во сос "Teriyaki". "Teriyaki" (или "Teriyaki") - со традиционалните јапонски сос. Таа се подготвува од соја сос, на која се додава одредена сума на слатка доброто или ориз вино, различни сушени зачини и мед или шеќер.

Сос "Teriyaki" е добро служи со јадење на месо и риба, како што се користи како маринада за претходна подготовка на месо или риба со следните термички третман и се додава во завршна фаза на подготовка. Во големите градови, подготвени да се сос "Teriyaki" може да се купат во специјализирани продавници или во соодветните одделенија на големи супермаркети. И може да се готви "Teriyaki" сос на свој - тоа не е премногу тешко.

Како да се готви сос "Teriyaki"?

состојки:

• 100 мл квалитет соја сос;
• 100 ml на доброто;
• 100 ml од mirin (може да биде заменет од страна на силна Шери);
• 1 лажица мед или суровини кафеав шеќер.

Подготовка:

Да (ова не е задолжително) додадете сурови или суво ѓумбир и некои други суви зачини. Сите состојки се мешаат во работата на резервоарот и греење, мешајќи постојано, во водена бања додека се додека шеќерот се целосно растворен. Сос беше концентриран на половина. Мед ние место по испарување, шеќер - нагоре. Конзистентноста на сос мора да се заврши како thickish сируп или ликер. Сосови може да се користи веднаш или се става во стаклен сад, покријте цврсто и чување во фрижидер.

Како да се готви кокошка "Teriyaki"?

Помалите пилешко ќе се намали (под храна стапчиња) долго растително масло СРЈ или скара на висока топлина додека не станат крцкави. Сос "Teriyaki" се става во тава, донесе до вриење, се стави на пан пржени парчиња пилешко месо, свинско месо или риба, внимателно коски, мешајќи ножот и karamelizuem над средна топлина. Парчиња од главниот производ треба да бидат опфатени со сос како глазура и имаат карактеристичен сјај.

Подгответе месо

Така, на пилешко во сос "Teriyaki" рецепт на блиску до веродостојни.

состојки:

• пилешко месо од градите и нозете 2-3 (без коски, но тоа е подобро со кожата);
• сос "Teriyaki";
• малку растително масло (мешавина од сончоглед добар употреба со сусам).

Подготовка:

Како да се готви кокошка "Teriyaki"? Пилешко сече на парчиња од средна големина, така да се каже, од 1 залак за тоа и длабоко пржени и тоа е погодно да се земе на парчиња со помош на стапчиња за јадење (т.е. стапчиња). Marinating месо во мала количина "Teriyaki" сос за еден час. Месо опирам во сито, се мијат и се даде да се исцеди водата. Можете да сува крпа - тогаш нема да има прскаат пржење.

печена кокошка

Загрева во дебели ѕидови (по можност леано железо) масло тава над висока топлина. Се стави на парчиња пилешко во тава шкурка надолу (за да не се држи) и СРЈ рамномерно на сите страни, преку манипулирање со лопата. пилешки парчиња мора да ги купите убава кафеава златна боја. СРЈ брзо, не се исуши внатрешноста на пилешко треба да останат сочни. Кога парчиња месо е добро темен, извадете го од тавата, влегоа речиси сите на нафта, го ставаат во тавата назад во огнот, се прелива во неа сос "Teriyaki". Кога се доаѓа до вриење, намалување на оган. Потоа можете да дејствува во две различни начини.

Донесе на подготвеност

Процесот прво. Додајте го пилешкото назад во тавата со сосот и уталожвам за волјата, претворајќи парчиња на скапула да се потопат како сос. Готви за неколку минути додека сосот станува густа.

Метод на две. Задебелување на сос "Teriyaki" на тивок оган и се прелива нив пржено пилешко. Во вториот олицетворение, се чуваат крцкави кожата.

Карактеристики хранење јадења

Сервира "Teriyaki" пилешко со зеленчук во листови зелка (користете деликатна кинеска зелка и зелка остава конвенционалните поздравниот врела вода) или на зелена салата лисја, кои се сервираат посебно варен ориз зачинет со суви сусам, може да се поднесе и тестенини, како и кисела ѓумбир, кисела кромид и други јапонски деликатеси. Добро, исто така, направи една чаша или две од доброто и слива вино, со цел целосно да уживаат во оваа вкусна чинија. Кокошка "Teriyaki" во рерна - здрава алтернатива на пилешко пржени во масло во тава. Во овој случај, ние се пече на пилешки парчиња во рерна (или се пече во големи парчиња, а потоа се сече на парчиња) и вода испарува "Teriyaki" сос.

Видео: Пилешко во Teriyaki сос со пиперки и сусам

Видео: 7 место: Пилешко со сос Teriyaki - сите Bude мезе. Издавање 224 од 10/22/16

Видео: Едноставен и вкусно пилешко во сос Teriyaki

Видео: Како да се готви пилешко во сос Teriyaki? Едноставен Видео рецепт! / Вок-блог # 1