Полнети патка

Неколку птица подготвува целосно на обичните денови. Кога се подготвува полнети со патка, по повод, за празникот. Класичен полнење за тоа е компири и зелка. Компирот е најдобро во комбинација со масти патка, зелка додава охотен киселост, како и во подготовката на живина, неговите кисел вкус е омекнат. Резултатот е тендер сочни месо со благ вкус.

Како да се готви полнети со патка?

Прво на сите, треба да се подготват патка. За да го направите ова, отстранување на вишокот на масти околу нозете и опашката, и екстремни крила на фалангата, кои се печени во процесот на печење. патки опашката има 2 жлезди, кои, исто така, мора да се отстранат, инаку вкусот на храната може да се расипе - тие се жолтеникава боја и овална форма. Ако се тие не можат да најдат, најдобар намалување guzok целосно. Сега можете да се работи на патка и се пече.

Пред да ја испратите на патка во рерна, пирс тоа во неколку места со чепкалка за заби да вишокот на масти надвор. И не заборавајте на вода од време на време се издвојува сок, а потоа месото ќе испаднат сочни и тендер.

Патка полнета со компири

Компири за пополнување е најдобро да се земе со средна големина, тогаш тоа не ќе мора да се намали.

состојки:

• патка - 1 компјутер;.
• Мед - 2 лажици. лажици;
• компири - 12 парчиња;.
• . Сенф - 1 лажиче;
• сок од лимон - 2 лажици. лажици;
• кромид - да вкус;
• сол - да вкус;
• Лук - 3 чешниња.

подготовка

Кромид и лук да се чисти, се сече на половина прстени и пржете во тава до златниот Браун. За сос, топлина на мед, се меша со сенф и сок од лимон, се меша добро. Сега Бришење сол патка сос и варени, варен до половина farshiruem компири (претходно излупени) посипете пржени кромид и ставете го во рерна за 1 час. Покријте со патка полнета со фолија за да не се прегрее, и оставете го да се подготват за уште 1,5 часа. После тоа, отстранете ја фолијата и оставете ги во рерна уште 30 минути. Подготвени патка од погоре може да се прелива стопен путер.

Користејќи го истиот рецепт, можете да се готви патка полнета со компири и печурки. За да го направите ова, шампињони или било која друга печурки сече во мали парчиња, се меша со компирот кутии и да се пополни птицата внатре.

Може да се користи само како состојки печурки. За овој рецепт патка, полнети печурки, тоа ќе трае околу 400 g производ. Perezharte нив со кромид, се меша со giblets патка и да се пополни птицата внатре.

Патка полнета со кисела зелка

Зелка импрегнирани излачува масти од патки, се здобијат со солени вкус, неговата киселинска омекнат. И да, овој рецепт е совршен Брусница сос за месо.

состојки:

• патка - 1 компјутер;.
• кисела зелка - 400 g;
• кромид -5 PS.;
• Супа - 2,5 чаши;
• путер - 100 g;
• сол и бибер - да вкус;
• јаболка (Антонов).

подготовка

Кромидот се сече на половина прстени, СРЈ со кисела зелка на пека на тиган (ако немате зелка, рецепт може да се земе во статијата "Како да се направи кисела зелка?"), А потоа додадете супа, сол, бибер и се готви за уште 5-7 минути. Патка се подготви, се фаќа со сол и црн пипер и варен полнење пополни дупка и шие конец. Ширење на патка полнета зелка поддржана во тава, додадете малку вода и се пече на 200 степени околу 1,5 - 2 часа. Периодично се прелива патка издвоите сок. Ако во процесот на печење на патка почнува да гори, ја покрие со фолија, и 20-30 минути пред крајот на јасна и нека форма розова и апетитот кора. При сервирање, се украсуваат со парчиња од јаболка.

Видео: Полнети UTKA.08.01.15.

Видео: Полнети патка од Јуџин Polivoda - Сите Bude добро. Издавање 730 од 12/29/15