Патка градите - рецепт

За замена на малку повеќе од вообичаените пилешко и мисиркино месо може да дојде патка градите. Јавете се на овој дел од трупот на патка колку калории како аналози на своите пернат роднини не може да биде причина за тоа е прилично дебел слој на поткожното масно ткиво, кои, меѓу другото, несоодветна подготовка и можат да ги расипат вкусот на месото. Тоа е причината зошто ние продолжуваме да ги собрав некои детални рецепти, така што ќе може целосно да уживаат во вкусот на патка месо.

Печена патка градите со цикорија - рецепт

Една од класичните комбинација се смета за комбинација на патка градите со интензивен вкус и арома на зачини: ѕвезда анасон, цимет и морско оревче само погледнете на листата на вториот, и затоа идеално дополнување на патка дури и во повеќето едноставни рецепти.

состојки:

• патка градите (со кожа) - 2 парчиња;.
• цимет стап;
• ѕвезда анасон;
• земјата морско оревче - 2 g;
• цикорија - 3 глави;
• путер - 40 g;
• свежа жалфија (лист) - неколку.

подготовка

Исплакнете патка градите, исушете го со хартиени крпи, дополнително отстранување на вишокот на влага придонесуваат за формирање на рамномерно пржени јасни. Великодушно сол и бибер месо, а потоа се фаќа за земјата морско оревче. Во сад се стави на цимет дојка и анасон целосно во право и оставете патка зачинета арома обзема целата ноќ.

Следниот ден, можете да почнете да готвите. Сензационен тава и ставете ја на кожата страна надолу месо. По 2-3 минути, кога кожата е темен и греење со вишокот на масти, одбиеме месо градите и соте уште 4-5 минути, имајте на ум дека печена патка градите треба да остане во розова. Пржени патка Трансфер на топла плоча и се покрива folgoy.Na истата тава, се топи путерот и соте со мудрец цикорија - тие ќе бидат гарнир на дојка.

Салата со патка градите - рецепт

Лесно да се подготви маринадата за патка градите ќе се чувствуваат целосно Азија духот на ова јадење.

состојки:

За салата:

• патка градите - 240 g;
• Мед - 5 g;
• Соја сос - 15 ml;
• мал број на пченица микроб;
• Кинеска зелка - глава;
• зелени кромид - 2-3 пердуви;
• чили;
• ментол, коријандер - 3-4 sprigs;
• ориз тестенини - 100 g

За фил:

• вар сок - 60 ml;
• риба сос - 30 ml;
• Шеќер - 5 g;
• чили.

подготовка

Пред да се готви на патка градите, лесно резултатот на кожа и маснотиите крст за забрзување на подготовка и давање на масти. Ставете го месото на загреана тава и пржете 6-8 минути од секоја страна. Во меѓувреме, исечкајте зелка и зеленчук, се вари на тестенини и исплакнете со вода со мраз. Основа за салата сезона со мешавина од сок од лимон, риба сос, шеќер и мелени чили. Подгответе месо нека остатокот на топла плоча за 3-4 минути, а потоа исечете го на градите низ жито и организира на врвот на салата.

Патка градите со портокали во рерна - рецепт

состојки:

• патка градите - 480 g;

• портокали (слатко, големи) - 2 ЕЕЗ;.
• вински оцет - 15 ml;
• Мед - 45 g;
• цимет стап;
• анасон - 2 sprockets;
• пипер - 3 парчиња.

подготовка

Пресечете кожата крст и искусни патка, го стави на ладно тава и ставете над средна топлина. Кога кожата е светло кафена боја, се претвори во месо и оставете ја да го зграби неколку минути од друга страна. Стави weft во загреана рерна 190 ° C за 4 минути, а во меѓувреме се одржи на глазура. Deglaziruyte тавата во која печени птица со сок од портокал. Постојат, исто така, се стави на кора од лимон на цитрус, зачини и мед. Кога глазура е задебелена, истурете го патка и да го оставам под скара за неколку минути. Пред сервирање патка градите готви во рерна треба да биде одмор на топла плоча за најмалку 3 минути.

Видео: Франческо Castorina подготвува патка градите

Видео: патка градите со зеленчук

Видео: Рецепт патка градите | MasterShef

Видео: Познат стек? Патка градите со салата