Самса како да се готви?

Денешната тема ќе интерес фанови на мекици. Ова вкусно јадење на узбекистански кујна, кога е соодветно да се подготви неверојатна деликатес, изненадувања со богатството и сатурација. И тоа не е потребно за него да го користите сода tandoor. Рерната Самса излегува полошо. И може да се направи себе си, да се подготват јадења во нивните сопствена кујна. И нашите рецепти ќе ви помогне да се постигне саканиот резултат.

Како да се готви Uzbek Самса во рерна?

состојки:

За тестото:

• Пченично брашно - колку ќе се тестото;
• Прочистена вода - 200 ml;
• масти kurdjuchnogo - 100 g;
• сол - 10 g;

За фил:

• пулпа јагне - 420 g;
• бел кромид - 800 г;
• масти kurdjuchnogo - 250 g;
• zira - краен случај;
• земјата црн пипер - по вкус;
• земјата црвена пиперка - да вкус;
• сол - да вкус;
• рафинирано растително масло;
• сусам.

подготовка

За да започнете, ние ќе ви покаже како да се подготви тесто за Самса. Да го направите ова, се сече на масти на опашката плитки доволно капе од тоа на загреана тава и екстракт од масти cracklings. Потоа се става во сад vodichku, распуштање на сол во неа, и малку podsypaya пребаруваа брашно, ние започнуваме тестото. Месете долго и тешко, тоа зависи од вкусот на готови производи. На крајот на месење додадете како резултат стопи масти и месете го ова добро повторно. Сега маскирна com тестото со проѕирна фолија и се става во фрижидер за еден час.

Во тоа време, на телото и масти на опашката јагнешко сека како фино што е можно со остар нож и кромид да се ослободи од лушпа и shinkuem chetvertkoltsami или коцки. Комбинираат земјата месо, сланина и кромид во голем сад, зачинет вкус на црна и црвена пиперка, zira и сол и се меша добро.

Сега држете го тестото се дели на парчиња. Нивната големина зависи од саканата големина на готовиот samsy. Наново секој од нив да се добие дебелина на две слој од три милиметри, на центар се шири кутии и готвени претходно zaschipyvaem торба раб. Производи може да се формираат правоаголни или во облик на триаголник, ако сакате. Во овој случај, тоа е полесно да се наново тестото голем резервоар, кои за возврат го сече на квадрати или правоаголници.

Самса цвест утврдени врз подмачкана тава, ние слој на површината на производи maslitsem врвот pritrushivaem сусам, посеан на врвот малку vodichkoj користење на спреј и место на средно ниво на претходно загреана на максимална температура на рерната. Во процесот на печење до златниот Самса Хидратантна два или три пати, со што ќе го даде крцкав вкус. По преземањето на саканите производи Руж, ја отвора вратата на рерната без тоа раскинување, а се одржува во уредот за уште десет минути.

Како да се готви со месо Самса лиснато тесто?

состојки:

• подготвени лиснатото - 4 формирање;
• месо (месо) - 420 g;
• кромид бела кромид - 500 g;
• земјата црн пипер - по вкус;
• ким или други зачини да се изберат - да вкус;
• јајце - 1 компјутер,.
• сусам - 35-50 g

подготовка

До одмрзнати лиснато тесто, нека се подготвува за полнење. Да го направите ова, се сече на месо како фино што е можно. Ако парче се појави со мала количина на масти слоеви, потребно е исто така да додадете малку сецкан сланина. излупени кромид shinkuem chetvertkoltsami или коцки и да додадете на месо. Зачинет со многу сол, црн пипер и zira или било кој други зачини на вашиот вкус и се промешува.

Одмрзнати ролна тестото го малку и се сече на парчиња од посакуваната форма. Секој ширењето кутии zaschipyvaem рабови и место на печење пергамент постават претходно лист. Капут со тепани јајце производи, pritrushivaem сусам и го постави во однапред загреана на 200 степен рерна за дваесет минути или додека саканиот Браунинг. За време на печењето, посипете Самса со ладна вода неколку пати.

Видео: Домашна Самса готвење

Видео: Домашна Samosa (мелено месо пити полнети) преводи на англиски јазик

Видео: Насловна Самса со пилешко. Узбекистански кујна.